Iako nam je većini najdraža opcija pojesti pržene lignje negdje vani (ili barem u gostima), savršen je osjećaj kad one pripremljene u vlastitoj kuhinji uspiju.
Kad ostaju divno hrskave, pa se u njima se uživa još vrućima, uz domaći tartar umak i savršeno ispečene krumpiriće.
No odluka da "pofrigamo lignje u kužini" često zna imati mrske nuspojave, nered i miris prženja u zraku, koji ostaje satima nakon ručka.
Kako bi baš uvijek ispale kako treba, isprobali smo velik broj recepata, piše Dobra hrana, a onda nam je nedavno za oko zapela metoda koja uključuje držanje lignji u mlaćenici, a prije prženja valjanje u kombinaciju običnog bijelog i rižinog brašna.
U nastavku donosimo recept (uz male izmjene prenesen s portala The Kitchn) i nekoliko dobrih savjeta.
Recept:
45...