Iako većina ljudi zna kako se sa životinjskim proizvodima mora pažljivo rukovati da bi se spriječila bolest, voće i povrće također može biti krivac za izbijanje bolesti koje se prenose hranom. Posljednjih godina u Sjedinjenim Državama zabilježeno je nekoliko velikih izbijanja bolesti uzrokovanih kontaminiranim voćem i povrćem – uključujući špinat, dinju, rajčicu i zelenu salatu. Federalni zdravstveni dužnosnici procjenjuju da se gotovo 48 milijuna ljudi svake godine u SAD-u razboli od hrane kontaminirane štetnim klicama, a neki od uzroka mogli bi vas iznenaditi.
Glenda Lewis, stručnjakinja za bolesti koje se prenose hranom iz Uprave za hranu i lijekove, kaže da se svježi proizvodi mogu kontaminirati na mnogo načina. Tijekom faze uzgoja proizvodi mogu biti kontaminiran...