stdClass Object
(
[id] => 1354205
[title] => Priča o zadarskoj svrdlovini, staroj sorti loze i vrhunskom vinu, o utjecaju Velebita, i zašto se vinarija zove Bora
[alias] => prica-o-zadarskoj-svrdlovini-staroj-sorti-loze-i-vrhunskom-vinu-o-utjecaju-velebita-i-zasto-se-vinarija-zove-bora
[catid] => 244
[published] => 1
[introtext] =>
[fulltext] =>
Možda niti jedna stara sorta nije izazvala toliki interes u zadnje vrijeme kao što je to svrdlovina, zaboravljeno i opet otkriveno crno grožđe iz zadarskog zaleđa od kojega se pravi istoimeno sortno vino koje osvaja i najzahtjevnija nepca vinskih znalaca. I to ne samo u Hrvatskoj, već i širom svijeta.
Svrdlovina je u stvari pravi vinarski hit, a nedavno je svoju svrdlovinu u Smaragdnoj dvorani hotela "Esplanade" na 16. zagrebačkom Vinocomu predstavila obitelj Žuža iz vlastite vinarije Bora u Podgradini, u zadarskom zaleđu, odakle su Žuže porijeklom i gdje se rado vraćaju, mada svi članovi obitelji žive i rade u Zagrebu. Svrdlovina je stara, autohtona zadarska sorta, rijetko je vino i malo tko ga proizvodi, a i ono što se proizvodi u malim je količinama. Pa ipak, gdje god se to vino pojavi, privlači pozornost.
Osnivač vinarije Zdravko Žuža ispričao nam je kako je njegova obitelj uopće pokrenula iz Zagreba vinariju u svom zavičaju. I kako su proizveli svoju svrdlovinu.
- Iako smo u Zagrebu, nismo zanemarili djedovinu. Mi smo poduzetnici i bavimo se i drugim djelatnostima, ali vino nam je bila ljubav. Željeli smo nadgradnju na ono što je nekad bilo, na jednu lijepu priču u našem kraju baš na temu vina. Najdraže su nam domaće sorte kao što su svrdlovina, maraština i pošip. Od 2019. godine naš je pošip najnagrađivaniji, inače je to korčulanska sorta koja odlično uspijeva baš na zadarskom području, možda zbog mikroklime i utjecaja Velebita, do kojega iz Podgradine iznad Novigradskog mora nema velike udaljenosti.
---
---
Najsjeverniji pošip
Mi smo najsjeverniji pošip u Hrvatskoj, što mu daje posebnu mineralnost, svježinu i aromu. Zahvaljujući struci koju primjenjujemo, uspjeli smo doći do dobrih rezultata s vinima.
Naše su etikete uglavnom sve vrhunske i naša je odrednica u boutique vinariji, ne u smislu proizvodnje velikih količina, već na razini 50 tisuća litara, odnosno 80 tisuća butelja. To je naš cilj i u tom okviru ćemo se kretati dalje.
Najviše smo usmjereni na izvrsnost. Sa svrdlovinom smo krenuli upravo iz tog razloga što je to mikrolokacijski zadarska autohtona sorta koje nema dalje od toga područja. To je stara sorta koju su imali naši djedovi, a sadili su je u manjim količinama. Uvijek je u vinogradu u redu bilo po nekoliko panjeva svrdlovine, kako bi dobili boju i kvalitetu. S njom su poboljšavali vina od plavine, koje su kod nas uglavnom dominirale u crnim sortama.
---
---
Plavina je davala količinu, a svrdlovina poboljšavala kvalitetu, jačinu i sve ostalo. Zbog toga smo odlučili razvijati tu sortu. Plemke smo nabavili od jednoga kolege vinara i pripremili ih, te posadili oko dva hektara samo svrdlovine. Već od prve serije dobili smo iznimno dobre rezultate. Struka je izuzetno prihvatila tu sortu, iako je bila novina na hrvatskom, pa i na svjetskom tržištu. Čak su se i američki kušači na sajmovima vina oduševljavali tom sortom, upravo zbog toga što daje neke posebne karakteristike – kaže nam Zdravko Žuža.
Prvu su svrdlovinu zasadili 2018. godine i sada je već u punom rodu, ali su urod imali već i 2021. godine. Već je nadmašila očekivanja obitelji Žuža u svakom pogledu, a najviše iznimnom kvalitetom, izbalansiranim odnosima kiselina i šećera i posebno izraženim aromama.
- Na sreću nas, a i onih koji će je piti, svrdlovina je zbilja veliko veselje – ističe Žuža. S obzirom da svi žive u Zagrebu, imaju stalne zaposlenike u vinariji, ali skoro svaki vikend iskoriste za dolazak u Podgradinu.
- Vinarija je nastala iz ljubavi i čovjek zbilja ne mora niti pokušavati to raditi ako nema ljubavi za vinogradarstvo i vinarstvo. I ako nije osigurao neke druge izvore prihoda da ne mora ovisiti isključivo o tome. To su i ozbiljna ulaganja u vrhunsku tehnologiju, sve to dosta i košta, pa ako se dogodi lošija godina, da ne prodate dovoljno vina, a nemate druge izvore financiranja, možete se lako naći u problemu. Sva naša crna vina odležavaju četiri godine najmanje, u inoksu, ali i u barrique bačvama, svaki put novima za novu seriju vina. Uz pomoć EU fondova izgradili smo kompletno novu vinariju prošle godine, koja je vrhunski opremljena, s vlastitim laboratorijem i ostalom potrebnom opremom za takvu djelatnost.
---
---
Vinarija je, nastavlja Žuža, dobila ime po – buri. Velebit je taj koji aktivno sudjeluje u kvaliteti vina s obzirom na to da uvijek ima nekog provjetravanja, čak i ljeti. Manja je potreba za zaštitnim sredstvima zbog toga. S obzirom da je riječ bura dosta korištena, Žužini su se odlučili za latinsku inačicu – bora, pa se i vinarija tako prozvala – vinarija Bora.
Devet hektara vinograda
Oko vinarije su podjednako angažirani Dubravko i sinovi Domagoj i Antonio. Cijela obitelj je uključena u posao, s tim što je Domagoj operativac i najviše uključen u poslove oko vinarije. Stariji sin Antonio je DJ i vodi poznati zagrebački klub Peti kupe. I tamo se uz kvalitetnu glazbu mogu piti vina vinarije Bora, što je jedan od načina obitelji da plasiraju tzv. direktnim kanalima svoja vina do konzumenata. Obitelj Žuža ima ukupno devet hektara vinograda u Podgradini i dio su tzv. "vinarske revolucije", koja se dogodila zadnjih desetak godina na zadarskom području.
---
---
- Stvara se jedna lijepa vinarska priča na zadarskom području. Najgore je čitavu stvar isključivo komercijalizirati jer onda se često gubi kvaliteta. Mi moramo zaista isticati one koji su ozbiljni vinari, a to znači da imaju svoje nasade i vlastitu proizvodnju. To je ipak jedna viša kategorija, jer ako kupite grožđe ne znate nikad što ste točno kupili, koliko je i čim tretirano...
Dobijete proizvod koji stavite u bačvu i kad dođete u podrum, doživite svakojaka iznenađenja. Treba vina voditi od početka do kraja i onda je to zaokružen proces koji možete kontrolirati u svakom trenutku – zaključuje Zdravko Žuža zanimljivu i uspješnu obiteljsku vinarsku priču iz Podgradine.
A za svrdlovinu će se, uvjereni smo, još čuti...
[video] =>
[gallery] =>
[extra_fields] => Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => OBITELJ ŽUŽA
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[5] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[6] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[8] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[9] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[10] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[11] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[12] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[13] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[14] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[15] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[16] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[17] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
[26] => stdClass Object
(
[id] => 87
[name] => Instant articles
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 28
[alias] => instant_articles
)
[27] => stdClass Object
(
[id] => 91
[name] => S preporučuje
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 29
[alias] => s_preporucuje
)
[28] => stdClass Object
(
[id] => 92
[name] => S voli
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 30
[alias] => s_voli
)
[29] => stdClass Object
(
[id] => 93
[name] => Layout with three photos
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 31
[alias] => layout_with_three_photos
)
[30] => stdClass Object
(
[id] => 94
[name] => Gallery in the article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 32
[alias] => gallery_in_the_article
)
[31] => stdClass Object
(
[id] => 95
[name] => Required views
[value] => 0
[type] => textfield
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 33
[alias] => required_views
)
[32] => stdClass Object
(
[id] => 96
[name] => FullHD image
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 34
[alias] => fullhd_image
)
[33] => stdClass Object
(
[id] => 97
[name] => City Select
[value] => (0)
[type] => select
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 35
[alias] => CitySelect
)
[34] => stdClass Object
(
[id] => 98
[name] => Paid Article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 36
[alias] => paid_article
)
[35] => stdClass Object
(
[id] => 99
[name] => SD na licu mjesta
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 37
[alias] => SD_na_licu_mjesta
)
)
[extra_fields_search] => OBITELJ ŽUŽA 2 0 5968 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
[created] => 2024-01-09 13:39:35
[created_by] => 3185
[created_by_alias] => Mišel Kalajžić
[checked_out] => 0
[checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00
[modified] => 2024-01-10 16:04:23
[modified_by] => 3185
[publish_up] => 2024-01-10 16:04:00
[publish_down] => 0000-00-00 00:00:00
[trash] => 0
[access] => 1
[ordering] => 0
[featured] => 0
[featured_ordering] => 0
[image_caption] =>
[image_credits] =>
[video_caption] =>
[video_credits] =>
[hits] => 0
[params] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
[enable_css] => 1
[jQueryHandling] => 1.8remote
[backendJQueryHandling] => remote
[userName] => 1
[userImage] => 1
[userDescription] => 1
[userURL] => 1
[userEmail] => 0
[userFeedLink] => 1
[userFeedIcon] => 1
[userItemCount] => 30
[userItemTitle] => 1
[userItemTitleLinked] => 1
[userItemDateCreated] => 1
[userItemImage] => 1
[userItemIntroText] => 1
[userItemCategory] => 1
[userItemTags] => 1
[userItemCommentsAnchor] => 1
[userItemReadMore] => 1
[userItemOCMPlugins] => 1
[authorsListLimit] => 61
[tagItemCount] => 61
[tagItemTitle] => 1
[tagItemTitleLinked] => 1
[tagItemDateCreated] => 1
[tagItemImage] => 1
[tagItemIntroText] => 1
[tagItemCategory] => 1
[tagItemReadMore] => 1
[tagItemExtraFields] => 1
[tagOrdering] =>
[tagFeedLink] => 1
[tagFeedIcon] => 1
[genericItemCount] => 61
[genericItemTitle] => 1
[genericItemTitleLinked] => 1
[genericItemDateCreated] => 1
[genericItemImage] => 1
[genericItemIntroText] => 1
[genericItemCategory] => 1
[genericItemReadMore] => 1
[genericItemExtraFields] => 1
[genericFeedLink] => 1
[genericFeedIcon] => 1
[instantArticlesLimit] => 100
[instantArticlesExtraField] => 87
[instantArticlesExtraFieldON] => 2
[instantArticlesCategoriesChildren] => 0
[instantArticlesTitle] =>
[instantArticlesDescription] =>
[mainTagCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 396
[2] => 383
[3] => 424
[4] => 250
[5] => 251
[6] => 452
[7] => 252
[8] => 477
[9] => 253
[10] => 254
[11] => 255
[12] => 483
[13] => 256
[14] => 300
[15] => 257
[16] => 258
[17] => 260
)
[relatedItemsCategoriesChildren] => 1
[mobileJsonCustomHomepage] => 0
[mobileJsonQuoteModule] => 0
[mobileJsonWeatherModule] => 0
[mobileJsonLimit] =>
[mobileJsonObituary] => 0
[mobileApi2Enabled] => 1
[mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles
[mobileApi2ImagePrefix] => h
[mobileApi2ImageSuffix] => 1280
[mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg
[mobileApi2TagLimit] => 50
[mobileApi2TagOrdering] => publishUp
[mobileApi2TagCategories] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101
[mobileApi2TagExcludeCategories] => Array
(
[0] => 318
[1] => 323
[2] => 301
[3] => 406
[4] => 417
)
)
[mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328
)
[mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329
)
[mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327
)
[mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478
)
[mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494
)
)
[mobileApi2TagsSearchLimit] => 200
[mainFeedCategories] => Array
(
[0] => 240
)
[feedLimit] => 50
[mostPopularFeedLimit] => 20
[feedItemImage] => 0
[feedImgSize] => S
[feedItemIntroText] => 0
[feedTextWordLimit] =>
[feedItemFullText] => 1
[feedTextCharacterLimit] => 300
[feedItemSubtitle] => 1
[feedItemAuthor] => 0
[feedTtl] => 60
[feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija
[feedItemTags] => 0
[feedItemVideo] => 0
[feedItemGallery] => 0
[feedItemAttachments] => 0
[feedBogusEmail] =>
[feedTopModules] => Array
(
[0] => 105
)
[feedTopFbExcludeCategories] => Array
(
[0] => 243
[1] => 353
[2] => 333
)
[introTextCleanup] => 0
[introTextCleanupExcludeTags] =>
[introTextCleanupTagAttr] =>
[fullTextCleanup] => 0
[fullTextCleanupExcludeTags] =>
[fullTextCleanupTagAttr] =>
[xssFiltering] => 0
[linkPopupWidth] => 900
[linkPopupHeight] => 600
[imagesQuality] => 100
[itemImageXS] => 100
[itemImageS] => 200
[itemImageM] => 400
[itemImageL] => 600
[itemImageXL] => 900
[itemImageGeneric] => 300
[catImageWidth] => 100
[catImageDefault] => 1
[userImageWidth] => 100
[userImageDefault] => 1
[commenterImgWidth] => 48
[onlineImageEditor] => sumopaint
[imageTimestamp] => 0
[imageMemoryLimit] =>
[socialButtonCode] =>
[twitterUsername] =>
[facebookMetatags] => 1
[facebookImage] => Medium
[comments] => 1
[commentsOrdering] => DESC
[commentsLimit] => 10
[commentsFormPosition] => below
[commentsPublishing] => 0
[commentsReporting] => 2
[commentsReportRecipient] =>
[inlineCommentsModeration] => 0
[gravatar] => 1
[antispam] => 0
[recaptchaForRegistered] => 1
[akismetForRegistered] => 1
[commentsFormNotes] => 1
[commentsFormNotesText] =>
[frontendEditing] => 1
[showImageTab] => 1
[showImageGalleryTab] => 1
[showVideoTab] => 1
[showExtraFieldsTab] => 1
[showAttachmentsTab] => 1
[showOCMPlugins] => 1
[sideBarDisplayFrontend] => 0
[staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr
[siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr
[sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr
[lockingArticlesCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 424
[2] => 250
[3] => 251
[4] => 452
[5] => 252
[6] => 477
[7] => 253
[8] => 254
[9] => 255
[10] => 483
[11] => 256
[12] => 257
[13] => 258
[14] => 260
)
[lockingArticlesUnit] => YEAR
[lockingArticlesQuantity] => 1
[photoGalleryExtraField] => 63
[photoGalleryExtraFieldON] => 2
[videoGalleryExtraField] => 67
[videoGalleryExtraFieldON] => 2
[tickerModules] => Array
(
[0] => 408
[1] => 409
)
[gaEmail] =>
[mergeEditors] => 1
[sideBarDisplay] => 1
[attachmentsFolder] =>
[hideImportButton] => 0
[googleSearch] => 0
[googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer
[OCMUserProfile] => 1
[OCMUserGroup] => 4
[redirect] => 101
[adminSearch] => simple
[cookieDomain] =>
[gatherStatistics] => 1
[article_preview_ocm_category_id] =>
[taggingSystem] => 1
[lockTags] => 0
[showTagFilter] => 0
[ocmTagNorm] => 0
[ocmTagNormCase] => lower
[ocmTagNormAdditionalReplacements] =>
[recaptcha_public_key] => marko_margeta
[recaptcha_private_key] => zoey2013
[recaptcha_theme] => clean
[recaptchaV2] => 1
[recaptchaOnRegistration] => 0
[akismetApiKey] =>
[stopForumSpam] => 0
[stopForumSpamApiKey] =>
[showItemsCounterAdmin] => 1
[showChildCatItems] => 1
[disableCompactOrdering] => 0
[metaDescLimit] => 150
[enforceSEFReplacements] => 0
[SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya
[ocmSef] => 0
[ocmSefLabelCat] => content
[ocmSefLabelTag] => tag
[ocmSefLabelUser] => author
[ocmSefLabelSearch] => search
[ocmSefLabelDate] => date
[ocmSefLabelItem] => 0
[ocmSefLabelItemCustomPrefix] =>
[ocmSefInsertItemId] => 1
[ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseItemTitleAlias] => 1
[ocmSefInsertCatId] => 1
[ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseCatTitleAlias] => 1
[show_page_heading] => 0
[categories] => Array
(
[0] => 244
)
[exclude_from_group_by_subcategories] => 0
[menu-anchor_css] => nav__link
[menu_text] => 1
[menu_show] => 1
[menu-meta_description] => Najnovije vijesti iz poslovnog sektora
[menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, poslovni sektor, biznis, business
[secure] => 0
[page_title] => Biznis
[page_description] => SiteMeta Description
[page_rights] =>
[robots] =>
[inheritFrom] => 0
[num_leading_items] => 2
[num_leading_columns] => 1
[leadingImgSize] => Large
[num_primary_items] => 4
[num_primary_columns] => 2
[primaryImgSize] => Medium
[num_secondary_items] => 4
[num_secondary_columns] => 1
[secondaryImgSize] => Small
[num_links] => 4
[num_links_columns] => 1
[linksImgSize] => XSmall
[catCatalogMode] => 0
[catFeaturedItems] => 1
[catOrdering] => publishUp
[catPagination] => 2
[catPaginationResults] => 1
[catTitle] => 1
[catTitleItemCounter] => 1
[catDescription] => 1
[catImage] => 1
[catFeedLink] => 0
[catFeedIcon] => 0
[subCategories] => 1
[subCatColumns] => 2
[subCatTitle] => 1
[subCatTitleItemCounter] => 1
[subCatDescription] => 1
[subCatImage] => 1
[catItemTitle] => 1
[catItemTitleLinked] => 1
[catItemFeaturedNotice] => 0
[catItemAuthor] => 1
[catItemDateCreated] => 1
[catItemRating] => 0
[catItemImage] => 1
[catItemIntroText] => 1
[catItemExtraFields] => 0
[catItemHits] => 0
[catItemCategory] => 1
[catItemTags] => 1
[catItemAttachments] => 0
[catItemAttachmentsCounter] => 0
[catItemVideo] => 0
[catItemVideoAutoPlay] => 0
[catItemImageGallery] => 0
[catItemDateModified] => 0
[catItemReadMore] => 1
[catItemCommentsAnchor] => 1
[catItemOCMPlugins] => 1
[itemDateCreated] => 1
[itemTitle] => 1
[itemFeaturedNotice] => 1
[itemAuthor] => 1
[itemFontResizer] => 0
[itemPrintButton] => 0
[itemEmailButton] => 1
[itemSocialButton] => 1
[itemVideoAnchor] => 1
[itemImageGalleryAnchor] => 1
[itemCommentsAnchor] => 1
[itemRating] => 0
[itemImage] => 1
[itemImgSize] => Large
[itemImageMainCaption] => 1
[itemImageMainCredits] => 1
[itemIntroText] => 0
[itemFullText] => 1
[itemExtraFields] => 1
[itemDateModified] => 1
[itemHits] => 0
[itemCategory] => 0
[itemTags] => 1
[itemAttachments] => 1
[itemAttachmentsCounter] => 1
[itemVideo] => 1
[itemVideoAutoPlay] => 0
[itemVideoCaption] => 1
[itemVideoCredits] => 1
[itemImageGallery] => 0
[itemNavigation] => 0
[itemComments] => 1
[itemTwitterButton] => 1
[itemFacebookButton] => 1
[itemGooglePlusOneButton] => 1
[itemAuthorBlock] => 0
[itemAuthorImage] => 0
[itemAuthorDescription] => 0
[itemAuthorURL] => 1
[itemAuthorEmail] => 0
[itemAuthorLatest] => 0
[itemAuthorLatestLimit] => 5
[itemRelated] => 1
[itemRelatedLimit] => 2
[itemRelatedTitle] => 1
[itemRelatedCategory] => 1
[itemRelatedImageSize] => Medium
[itemRelatedIntrotext] => 0
[itemRelatedFulltext] => 0
[itemRelatedAuthor] => 0
[itemRelatedMedia] => 1
[itemRelatedImageGallery] => 1
[itemOCMPlugins] => 1
[recaptcha] =>
)
[initialized:protected] => 1
[separator] => .
)
[metadesc] =>
[metadata] => robots=
author=
title=Priča o zadarskoj svrdlovini, staroj sorti loze i vrhunskom vinu, o utjecaju Velebita, i zašto se vinarija zove Bora
page_title=Priča o zadarskoj svrdlovini, staroj sorti loze i vrhunskom vinu, o utjecaju Velebita, i zašto se vinarija zove Bora
[metakey] => Svrdlovina, Crnov ino, Podgradina, Vinarija Bora, Dubravko Žuža
[plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26339486.png","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234271.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234278.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234276.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234272.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234270.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234269.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234267.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234266.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234265.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234264.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234263.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234261.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/09\/26234259.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Tomislav Kri\u0161to\/Cropix, Bo\u017eidar Vuki\u010devi\u0107\/Cropix","Vinarija Bora","Vinarija Bora","Ranko \u0160uvar\/Cropix","Vinarija Bora","Vinarija Bora\/Slobodna Dalmacija","Vinarija Bora","Bo\u017eidar Vuki\u010devi\u0107\/Cropix","Vinarija Bora\/Slobodna Dalmacija","Vinarija Bora\/Slobodna Dalmacija","Vinarija Bora\/Slobodna Dalmacija","Vinarija Bora\/Slobodna Dalmacija","Ranko \u0160uvar\/Cropix","Vinarija Bora"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["
Domagoj \u017du\u017ea s bocom svoje svrdlovine<\/p>","
Etiketa svrdlovine vinarije Bora<\/p>","
Vinarija Bora<\/p>","
Domagoj \u017du\u017ea na predstavljanju svog vina<\/p>","
Vinarija Bora<\/p>","
Vinarija Bora<\/p>","
Vinarija Bora<\/p>","
Ovo je svrdlovina - sorta crnog gro\u017e\u0111a<\/p>","
Vinarija Bora<\/p>","
Vinarija Bora<\/p>","
Vinarija Bora<\/p>","
Vinarija Bora<\/p>","
Antonio \u017du\u017ea s bratom je u vinskom biznisu<\/p>","
Domagoj \u017du\u017ea: Sva na\u0161a crna vina odle\u017eavaju \u010detiri godine najmanje, u inoksu, ali i u barrique ba\u010dvama<\/p>"],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1502x924","hd_26339486_1920.png":"1920x1080","k_26339486_1280.png":"1280x1280","k_26339486_1024.png":"1024x1024","k_26339486_640.png":"640x640","k_26339486_480.png":"480x480","k_26339486_340.png":"340x340","k_26339486_220.png":"220x220","o_26339486_1280.png":"1280x787","o_26339486_1024.png":"1024x629","o_26339486_640.png":"640x393","o_26339486_480.png":"480x295","o_26339486_340.png":"340x209","o_26339486_220.png":"220x135","h_26339486_1280.png":"1280x854","h_26339486_1024.png":"1024x683","h_26339486_640.png":"640x427","h_26339486_480.png":"480x320","h_26339486_340.png":"340x227","h_26339486_220.png":"220x147","pp_26339486_1280.png":"1280x1628","pp_26339486_1024.png":"1024x1303","pp_26339486_640.png":"640x814","pp_26339486_480.png":"480x611","pp_26339486_340.png":"340x432","pp_26339486_220.png":"220x280"},{"size0":"1920x1281","hd_26234271_1920.jpg":"1920x1080","k_26234271_1280.jpg":"1280x1280","k_26234271_1024.jpg":"1024x1024","k_26234271_640.jpg":"640x640","k_26234271_480.jpg":"480x480","k_26234271_340.jpg":"340x340","k_26234271_220.jpg":"220x220","o_26234271_1280.jpg":"1280x854","o_26234271_1024.jpg":"1024x683","o_26234271_640.jpg":"640x427","o_26234271_480.jpg":"480x320","o_26234271_340.jpg":"340x226","o_26234271_220.jpg":"220x146","h_26234271_1280.jpg":"1280x854","h_26234271_1024.jpg":"1024x683","h_26234271_640.jpg":"640x427","h_26234271_480.jpg":"480x320","h_26234271_340.jpg":"340x227","h_26234271_220.jpg":"220x147","pp_26234271_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234271_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234271_640.jpg":"640x814","pp_26234271_480.jpg":"480x611","pp_26234271_340.jpg":"340x432","pp_26234271_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_26234278_1920.jpg":"1920x1080","k_26234278_1280.jpg":"1280x1280","k_26234278_1024.jpg":"1024x1024","k_26234278_640.jpg":"640x640","k_26234278_480.jpg":"480x480","k_26234278_340.jpg":"340x340","k_26234278_220.jpg":"220x220","o_26234278_1280.jpg":"1280x853","o_26234278_1024.jpg":"1024x682","o_26234278_640.jpg":"640x426","o_26234278_480.jpg":"480x320","o_26234278_340.jpg":"340x226","o_26234278_220.jpg":"220x146","h_26234278_1280.jpg":"1280x854","h_26234278_1024.jpg":"1024x683","h_26234278_640.jpg":"640x427","h_26234278_480.jpg":"480x320","h_26234278_340.jpg":"340x227","h_26234278_220.jpg":"220x147","pp_26234278_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234278_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234278_640.jpg":"640x814","pp_26234278_480.jpg":"480x611","pp_26234278_340.jpg":"340x432","pp_26234278_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_26234276_1920.jpg":"1920x1080","k_26234276_1280.jpg":"1280x1280","k_26234276_1024.jpg":"1024x1024","k_26234276_640.jpg":"640x640","k_26234276_480.jpg":"480x480","k_26234276_340.jpg":"340x340","k_26234276_220.jpg":"220x220","o_26234276_1280.jpg":"1280x853","o_26234276_1024.jpg":"1024x682","o_26234276_640.jpg":"640x426","o_26234276_480.jpg":"480x320","o_26234276_340.jpg":"340x226","o_26234276_220.jpg":"220x146","h_26234276_1280.jpg":"1280x854","h_26234276_1024.jpg":"1024x683","h_26234276_640.jpg":"640x427","h_26234276_480.jpg":"480x320","h_26234276_340.jpg":"340x227","h_26234276_220.jpg":"220x147","pp_26234276_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234276_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234276_640.jpg":"640x814","pp_26234276_480.jpg":"480x611","pp_26234276_340.jpg":"340x432","pp_26234276_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x2880","hd_26234272_1920.jpg":"1920x1080","k_26234272_1280.jpg":"1280x1280","k_26234272_1024.jpg":"1024x1024","k_26234272_640.jpg":"640x640","k_26234272_480.jpg":"480x480","k_26234272_340.jpg":"340x340","k_26234272_220.jpg":"220x220","o_26234272_1280.jpg":"1280x1920","o_26234272_1024.jpg":"1024x1536","o_26234272_640.jpg":"640x960","o_26234272_480.jpg":"480x720","o_26234272_340.jpg":"340x510","o_26234272_220.jpg":"220x330","h_26234272_1280.jpg":"1280x854","h_26234272_1024.jpg":"1024x683","h_26234272_640.jpg":"640x427","h_26234272_480.jpg":"480x320","h_26234272_340.jpg":"340x227","h_26234272_220.jpg":"220x147","pp_26234272_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234272_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234272_640.jpg":"640x814","pp_26234272_480.jpg":"480x611","pp_26234272_340.jpg":"340x432","pp_26234272_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x2879","hd_26234270_1920.jpg":"1920x1080","k_26234270_1280.jpg":"1280x1280","k_26234270_1024.jpg":"1024x1024","k_26234270_640.jpg":"640x640","k_26234270_480.jpg":"480x480","k_26234270_340.jpg":"340x340","k_26234270_220.jpg":"220x220","o_26234270_1280.jpg":"1280x1919","o_26234270_1024.jpg":"1024x1535","o_26234270_640.jpg":"640x959","o_26234270_480.jpg":"480x719","o_26234270_340.jpg":"340x509","o_26234270_220.jpg":"220x329","h_26234270_1280.jpg":"1280x854","h_26234270_1024.jpg":"1024x683","h_26234270_640.jpg":"640x427","h_26234270_480.jpg":"480x320","h_26234270_340.jpg":"340x227","h_26234270_220.jpg":"220x147","pp_26234270_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234270_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234270_640.jpg":"640x814","pp_26234270_480.jpg":"480x611","pp_26234270_340.jpg":"340x432","pp_26234270_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1282","hd_26234269_1920.jpg":"1920x1080","k_26234269_1280.jpg":"1280x1280","k_26234269_1024.jpg":"1024x1024","k_26234269_640.jpg":"640x640","k_26234269_480.jpg":"480x480","k_26234269_340.jpg":"340x340","k_26234269_220.jpg":"220x220","o_26234269_1280.jpg":"1280x854","o_26234269_1024.jpg":"1024x683","o_26234269_640.jpg":"640x427","o_26234269_480.jpg":"480x320","o_26234269_340.jpg":"340x227","o_26234269_220.jpg":"220x146","h_26234269_1280.jpg":"1280x854","h_26234269_1024.jpg":"1024x683","h_26234269_640.jpg":"640x427","h_26234269_480.jpg":"480x320","h_26234269_340.jpg":"340x227","h_26234269_220.jpg":"220x147","pp_26234269_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234269_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234269_640.jpg":"640x814","pp_26234269_480.jpg":"480x611","pp_26234269_340.jpg":"340x432","pp_26234269_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1084","hd_26234267_1920.jpg":"1920x1080","k_26234267_1280.jpg":"1280x1280","k_26234267_1024.jpg":"1024x1024","k_26234267_640.jpg":"640x640","k_26234267_480.jpg":"480x480","k_26234267_340.jpg":"340x340","k_26234267_220.jpg":"220x220","o_26234267_1280.jpg":"1280x722","o_26234267_1024.jpg":"1024x578","o_26234267_640.jpg":"640x361","o_26234267_480.jpg":"480x271","o_26234267_340.jpg":"340x191","o_26234267_220.jpg":"220x124","h_26234267_1280.jpg":"1280x854","h_26234267_1024.jpg":"1024x683","h_26234267_640.jpg":"640x427","h_26234267_480.jpg":"480x320","h_26234267_340.jpg":"340x227","h_26234267_220.jpg":"220x147","pp_26234267_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234267_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234267_640.jpg":"640x814","pp_26234267_480.jpg":"480x611","pp_26234267_340.jpg":"340x432","pp_26234267_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1170x1452","hd_26234266_1920.jpg":"1920x1080","k_26234266_1280.jpg":"1280x1280","k_26234266_1024.jpg":"1024x1024","k_26234266_640.jpg":"640x640","k_26234266_480.jpg":"480x480","k_26234266_340.jpg":"340x340","k_26234266_220.jpg":"220x220","o_26234266_1280.jpg":"1280x1588","o_26234266_1024.jpg":"1024x1270","o_26234266_640.jpg":"640x794","o_26234266_480.jpg":"480x595","o_26234266_340.jpg":"340x421","o_26234266_220.jpg":"220x273","h_26234266_1280.jpg":"1280x854","h_26234266_1024.jpg":"1024x683","h_26234266_640.jpg":"640x427","h_26234266_480.jpg":"480x320","h_26234266_340.jpg":"340x227","h_26234266_220.jpg":"220x147","pp_26234266_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234266_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234266_640.jpg":"640x814","pp_26234266_480.jpg":"480x611","pp_26234266_340.jpg":"340x432","pp_26234266_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x2400","hd_26234265_1920.jpg":"1920x1080","k_26234265_1280.jpg":"1280x1280","k_26234265_1024.jpg":"1024x1024","k_26234265_640.jpg":"640x640","k_26234265_480.jpg":"480x480","k_26234265_340.jpg":"340x340","k_26234265_220.jpg":"220x220","o_26234265_1280.jpg":"1280x1600","o_26234265_1024.jpg":"1024x1280","o_26234265_640.jpg":"640x800","o_26234265_480.jpg":"480x600","o_26234265_340.jpg":"340x425","o_26234265_220.jpg":"220x275","h_26234265_1280.jpg":"1280x854","h_26234265_1024.jpg":"1024x683","h_26234265_640.jpg":"640x427","h_26234265_480.jpg":"480x320","h_26234265_340.jpg":"340x227","h_26234265_220.jpg":"220x147","pp_26234265_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234265_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234265_640.jpg":"640x814","pp_26234265_480.jpg":"480x611","pp_26234265_340.jpg":"340x432","pp_26234265_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x2400","hd_26234264_1920.jpg":"1920x1080","k_26234264_1280.jpg":"1280x1280","k_26234264_1024.jpg":"1024x1024","k_26234264_640.jpg":"640x640","k_26234264_480.jpg":"480x480","k_26234264_340.jpg":"340x340","k_26234264_220.jpg":"220x220","o_26234264_1280.jpg":"1280x1600","o_26234264_1024.jpg":"1024x1280","o_26234264_640.jpg":"640x800","o_26234264_480.jpg":"480x600","o_26234264_340.jpg":"340x425","o_26234264_220.jpg":"220x275","h_26234264_1280.jpg":"1280x854","h_26234264_1024.jpg":"1024x683","h_26234264_640.jpg":"640x427","h_26234264_480.jpg":"480x320","h_26234264_340.jpg":"340x227","h_26234264_220.jpg":"220x147","pp_26234264_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234264_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234264_640.jpg":"640x814","pp_26234264_480.jpg":"480x611","pp_26234264_340.jpg":"340x432","pp_26234264_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x2399","hd_26234263_1920.jpg":"1920x1080","k_26234263_1280.jpg":"1280x1280","k_26234263_1024.jpg":"1024x1024","k_26234263_640.jpg":"640x640","k_26234263_480.jpg":"480x480","k_26234263_340.jpg":"340x340","k_26234263_220.jpg":"220x220","o_26234263_1280.jpg":"1280x1599","o_26234263_1024.jpg":"1024x1279","o_26234263_640.jpg":"640x799","o_26234263_480.jpg":"480x599","o_26234263_340.jpg":"340x424","o_26234263_220.jpg":"220x274","h_26234263_1280.jpg":"1280x854","h_26234263_1024.jpg":"1024x683","h_26234263_640.jpg":"640x427","h_26234263_480.jpg":"480x320","h_26234263_340.jpg":"340x227","h_26234263_220.jpg":"220x147","pp_26234263_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234263_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234263_640.jpg":"640x814","pp_26234263_480.jpg":"480x611","pp_26234263_340.jpg":"340x432","pp_26234263_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1212","hd_26234261_1920.jpg":"1920x1080","k_26234261_1280.jpg":"1280x1280","k_26234261_1024.jpg":"1024x1024","k_26234261_640.jpg":"640x640","k_26234261_480.jpg":"480x480","k_26234261_340.jpg":"340x340","k_26234261_220.jpg":"220x220","o_26234261_1280.jpg":"1280x808","o_26234261_1024.jpg":"1024x646","o_26234261_640.jpg":"640x404","o_26234261_480.jpg":"480x303","o_26234261_340.jpg":"340x214","o_26234261_220.jpg":"220x138","h_26234261_1280.jpg":"1280x854","h_26234261_1024.jpg":"1024x683","h_26234261_640.jpg":"640x427","h_26234261_480.jpg":"480x320","h_26234261_340.jpg":"340x227","h_26234261_220.jpg":"220x147","pp_26234261_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234261_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234261_640.jpg":"640x814","pp_26234261_480.jpg":"480x611","pp_26234261_340.jpg":"340x432","pp_26234261_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x2880","hd_26234259_1920.jpg":"1920x1080","k_26234259_1280.jpg":"1280x1280","k_26234259_1024.jpg":"1024x1024","k_26234259_640.jpg":"640x640","k_26234259_480.jpg":"480x480","k_26234259_340.jpg":"340x340","k_26234259_220.jpg":"220x220","o_26234259_1280.jpg":"1280x1920","o_26234259_1024.jpg":"1024x1536","o_26234259_640.jpg":"640x960","o_26234259_480.jpg":"480x720","o_26234259_340.jpg":"340x510","o_26234259_220.jpg":"220x330","h_26234259_1280.jpg":"1280x854","h_26234259_1024.jpg":"1024x683","h_26234259_640.jpg":"640x427","h_26234259_480.jpg":"480x320","h_26234259_340.jpg":"340x227","h_26234259_220.jpg":"220x147","pp_26234259_1280.jpg":"1280x1628","pp_26234259_1024.jpg":"1024x1303","pp_26234259_640.jpg":"640x814","pp_26234259_480.jpg":"480x611","pp_26234259_340.jpg":"340x432","pp_26234259_220.jpg":"220x280"}],"incptvocmimagegalleryImageUseInGallery":["1","1","1","1","1","1","1","1","1","1","1","1","1","1"]}
[language] => *
[multi_author] => 0
[type_id] => 100
[category] => TableOCMCategory Object
(
[id] => 244
[name] => Biznis
[alias] => biznis
[description] =>
[parent] => 119
[extraFieldsGroup] => 9
[published] => 1
[image] =>
[access] => 1
[ordering] => 5
[params] => {"inheritFrom":"119","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"}
[trash] => 0
[plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""}
[language] => *
[container] => 0
[container_name] =>
[_tbl:protected] => #__ocm_categories
[_tbl_key:protected] => id
[_tbl_keys:protected] => Array
(
[0] => id
)
[_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object
(
[name] => mysqli
[serverType] => mysql
[connection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 18
[host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.5.30
[server_version] => 50530
[stat] => Uptime: 15229403 Threads: 5 Questions: 3172975600 Slow queries: 7108824
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 235419336
[warning_count] => 0
)
[nameQuote:protected] => `
[nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00
[_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb
[count:protected] => 56
[cursor:protected] =>
[debug:protected] =>
[limit:protected] => 0
[log:protected] => Array
(
)
[timings:protected] => Array
(
)
[callStacks:protected] => Array
(
)
[offset:protected] => 0
[options:protected] => Array
(
[driver] => mysqli_exabyte
[host] => 127.0.0.1
[user] => proxy_user_front06
[password] => b3hX5DrKwjx6
[database] => sdproductiondb
[prefix] => sk_
[select] => 1
[port] => 6033
[socket] =>
)
[sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object
(
[offset:protected] => 0
[limit:protected] => 0
[db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object
*RECURSION*
[sql:protected] =>
[type:protected] => select
[element:protected] =>
[select:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => SELECT
[elements:protected] => Array
(
[0] => category.*
[1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container
[2] => container.name AS container_name
[3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item
)
[glue:protected] => ,
)
[delete:protected] =>
[update:protected] =>
[insert:protected] =>
[from:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => FROM
[elements:protected] => Array
(
[0] => `#__ocm_categories` AS `category`
)
[glue:protected] => ,
)
[join:protected] => Array
(
[0] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => LEFT JOIN
[elements:protected] => Array
(
[0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid
)
[glue:protected] => ,
)
[1] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => LEFT JOIN
[elements:protected] => Array
(
[0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID
)
[glue:protected] => ,
)
)
[set:protected] =>
[where:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => WHERE
[elements:protected] => Array
(
[0] => `category`.`id` = '240'
)
[glue:protected] => AND
)
[group:protected] =>
[having:protected] =>
[columns:protected] =>
[values:protected] =>
[order:protected] =>
[autoIncrementField:protected] =>
[call:protected] =>
[exec:protected] =>
[union:protected] =>
[unionAll:protected] =>
[selectRowNumber:protected] =>
)
[tablePrefix:protected] => sk_
[utf:protected] => 1
[utf8mb4:protected] => 1
[errorNum:protected] => 0
[errorMsg:protected] =>
[transactionDepth:protected] => 0
[disconnectHandlers:protected] => Array
(
)
[ocmConfig] => Array
(
)
)
[_trackAssets:protected] =>
[_rules:protected] =>
[_locked:protected] =>
[_autoincrement:protected] => 1
[_observers:protected] => JObserverUpdater Object
(
[aliases:protected] => Array
(
)
[observers:protected] => Array
(
)
[doCallObservers:protected] => 1
)
[_columnAlias:protected] => Array
(
)
[_jsonEncode:protected] => Array
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[year_lookup] => 0
[link] => /vijesti/biznis
)
[additional_categories] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 482
[name] => Premium
[alias] => premium
[parent] => 240
[published] => 1
[trash] => 0
[link] => /vinski-podrum-stari/sponzori
)
)
[link] => /vijesti/biznis/prica-o-zadarskoj-svrdlovini-staroj-sorti-loze-i-vrhunskom-vinu-o-utjecaju-velebita-i-zasto-se-vinarija-zove-bora-1354205
[printLink] => /vijesti/biznis/prica-o-zadarskoj-svrdlovini-staroj-sorti-loze-i-vrhunskom-vinu-o-utjecaju-velebita-i-zasto-se-vinarija-zove-bora-1354205?tmpl=component&print=1
[tags] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 350433
[name] => Svrdlovina
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => svrdlovina
[link] => /tag/svrdlovina
)
[1] => stdClass Object
(
[id] => 743537
[name] => Crnov ino
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 2024-01-10 13:51:05
[main_article_id] => 0
[alias] => crnov-ino
[link] => /tag/crnov-ino
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 515914
[name] => Podgradina
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => podgradina
[link] => /tag/podgradina
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 743538
[name] => Vinarija Bora
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 2024-01-10 13:51:05
[main_article_id] => 0
[alias] => vinarija-bora
[link] => /tag/vinarija-bora
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 743539
[name] => Dubravko Žuža
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 2024-01-10 13:51:05
[main_article_id] => 0
[alias] => dubravko-zuza
[link] => /tag/dubravko-zuza
)
)
[imageXSmall] =>
[imageSmall] =>
[imageMedium] =>
[imageLarge] =>
[imageXLarge] =>
[extraFields] => stdClass Object
(
[SuperscriptTitle] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => OBITELJ ŽUŽA
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[contains_infographic] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[Withoutads] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[Photo_gallery] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[promo] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[contains_video] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[premium_content] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[exclude_comments] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[open_link_in_new_window] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[no_index] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[no_cache] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[related_on_bottom] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[live_button] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
[instant_articles] => stdClass Object
(
[id] => 87
[name] => Instant articles
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 28
[alias] => instant_articles
)
[s_preporucuje] => stdClass Object
(
[id] => 91
[name] => S preporučuje
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 29
[alias] => s_preporucuje
)
[s_voli] => stdClass Object
(
[id] => 92
[name] => S voli
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 30
[alias] => s_voli
)
[layout_with_three_photos] => stdClass Object
(
[id] => 93
[name] => Layout with three photos
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 31
[alias] => layout_with_three_photos
)
[gallery_in_the_article] => stdClass Object
(
[id] => 94
[name] => Gallery in the article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 32
[alias] => gallery_in_the_article
)
[required_views] => stdClass Object
(
[id] => 95
[name] => Required views
[value] => 0
[type] => textfield
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 33
[alias] => required_views
)
[fullhd_image] => stdClass Object
(
[id] => 96
[name] => FullHD image
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 34
[alias] => fullhd_image
)
[CitySelect] => stdClass Object
(
[id] => 97
[name] => City Select
[value] => (0)
[type] => select
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 35
[alias] => CitySelect
)
[paid_article] => stdClass Object
(
[id] => 98
[name] => Paid Article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 36
[alias] => paid_article
)
[SD_na_licu_mjesta] => stdClass Object
(
[id] => 99
[name] => SD na licu mjesta
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 37
[alias] => SD_na_licu_mjesta
)
)
[attachments] => Array
(
)
[cleanTitle] => Priča o zadarskoj svrdlovini, staroj sorti loze i vrhunskom vinu, o utjecaju Velebita, i zašto se vinarija zove Bora
[num_of_authors] => 0
[author] => Joomla\CMS\User\User Object
(
[isRoot:protected] =>
[id] => 3185
[name] => Mišel Kalajžić
[username] => mi-el-kalaj-i
[email] => mi-el-kalaj-i@sd.hr
[password] => $2y$10$hYS20Ozlh85AUektyOPqw.U9NsCACNDtlInOS4UxFugaUudgb3G/a
[password_clear] =>
[block] => 0
[sendEmail] => 0
[registerDate] => 0000-00-00 00:00:00
[lastvisitDate] => 0000-00-00 00:00:00
[activation] =>
[params] =>
[groups] => Array
(
[2] => 2
)
[guest] => 0
[lastResetTime] => 0000-00-00 00:00:00
[resetCount] => 0
[requireReset] => 0
[_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
)
[initialized:protected] =>
[separator] => .
)
[_authGroups:protected] =>
[_authLevels:protected] =>
[_authActions:protected] =>
[_errorMsg:protected] =>
[userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[otpKey] =>
[otep] =>
[link] => /autor/misel-kalajzic-3185
[profile] => stdClass Object
(
[id] => 1703
[gender] => m
[description] =>
[image] => 1703.png
[url] =>
[group] => 4
[plugins] => {"customparams_author_school":"","customparams_author_title":"","customparams_author_title_categoryid":"28","customparams_fb_link":"","customparams_tw_link":""}
)
[avatar] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/authors/1703.png
)
[numOfComments] => 0
[mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26339486.png
[galleryCount] => 14
[hasImage] => 1
[mainImageAuthor] => Tomislav Krišto/Cropix, Božidar Vukičević/Cropix
[mainImageDesc] =>
Domagoj Žuža s bocom svoje svrdlovine
[popup_gallery] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26339486.png
[title] =>
Domagoj Žuža s bocom svoje svrdlovine
Tomislav Krišto/Cropix, Božidar Vukičević/Cropix
)
[1] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234271.jpg
[title] =>
Etiketa svrdlovine vinarije Bora
Vinarija Bora
)
[2] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234278.jpg
[title] =>
Vinarija Bora
Vinarija Bora
)
[3] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234276.jpg
[title] =>
Domagoj Žuža na predstavljanju svog vina
Ranko Šuvar/Cropix
)
[4] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234272.jpg
[title] =>
Vinarija Bora
Vinarija Bora
)
[5] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234270.jpg
[title] =>
Vinarija Bora
Vinarija Bora/Slobodna Dalmacija
)
[6] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234269.jpg
[title] =>
Vinarija Bora
Vinarija Bora
)
[7] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234267.jpg
[title] =>
Ovo je svrdlovina - sorta crnog grožđa
Božidar Vukičević/Cropix
)
[8] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234266.jpg
[title] =>
Vinarija Bora
Vinarija Bora/Slobodna Dalmacija
)
[9] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234265.jpg
[title] =>
Vinarija Bora
Vinarija Bora/Slobodna Dalmacija
)
[10] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234264.jpg
[title] =>
Vinarija Bora
Vinarija Bora/Slobodna Dalmacija
)
[11] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234263.jpg
[title] =>
Vinarija Bora
Vinarija Bora/Slobodna Dalmacija
)
[12] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234261.jpg
[title] =>
Antonio Žuža s bratom je u vinskom biznisu
Ranko Šuvar/Cropix
)
[13] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/09/26234259.jpg
[title] =>
Domagoj Žuža: Sva naša crna vina odležavaju četiri godine najmanje, u inoksu, ali i u barrique bačvama
Vinarija Bora
)
)
[bgPosition] =>
[text] => {OCMSplitter}
Možda niti jedna stara sorta nije izazvala toliki interes u zadnje vrijeme kao što je to svrdlovina, zaboravljeno i opet otkriveno crno grožđe iz zadarskog zaleđa od kojega se pravi istoimeno sortno vino koje osvaja i najzahtjevnija nepca vinskih znalaca. I to ne samo u Hrvatskoj, već i širom svijeta.
Svrdlovina je u stvari pravi vinarski hit, a nedavno je svoju svrdlovinu u Smaragdnoj dvorani hotela "Esplanade" na 16. zagrebačkom Vinocomu predstavila obitelj Žuža iz vlastite vinarije Bora u Podgradini, u zadarskom zaleđu, odakle su Žuže porijeklom i gdje se rado vraćaju, mada svi članovi obitelji žive i rade u Zagrebu. Svrdlovina je stara, autohtona zadarska sorta, rijetko je vino i malo tko ga proizvodi, a i ono što se proizvodi u malim je količinama. Pa ipak, gdje god se to vino pojavi, privlači pozornost.
Osnivač vinarije Zdravko Žuža ispričao nam je kako je njegova obitelj uopće pokrenula iz Zagreba vinariju u svom zavičaju. I kako su proizveli svoju svrdlovinu.
- Iako smo u Zagrebu, nismo zanemarili djedovinu. Mi smo poduzetnici i bavimo se i drugim djelatnostima, ali vino nam je bila ljubav. Željeli smo nadgradnju na ono što je nekad bilo, na jednu lijepu priču u našem kraju baš na temu vina. Najdraže su nam domaće sorte kao što su svrdlovina, maraština i pošip. Od 2019. godine naš je pošip najnagrađivaniji, inače je to korčulanska sorta koja odlično uspijeva baš na zadarskom području, možda zbog mikroklime i utjecaja Velebita, do kojega iz Podgradine iznad Novigradskog mora nema velike udaljenosti.
---
---
Najsjeverniji pošip
Mi smo najsjeverniji pošip u Hrvatskoj, što mu daje posebnu mineralnost, svježinu i aromu. Zahvaljujući struci koju primjenjujemo, uspjeli smo doći do dobrih rezultata s vinima.
Naše su etikete uglavnom sve vrhunske i naša je odrednica u boutique vinariji, ne u smislu proizvodnje velikih količina, već na razini 50 tisuća litara, odnosno 80 tisuća butelja. To je naš cilj i u tom okviru ćemo se kretati dalje.
Najviše smo usmjereni na izvrsnost. Sa svrdlovinom smo krenuli upravo iz tog razloga što je to mikrolokacijski zadarska autohtona sorta koje nema dalje od toga područja. To je stara sorta koju su imali naši djedovi, a sadili su je u manjim količinama. Uvijek je u vinogradu u redu bilo po nekoliko panjeva svrdlovine, kako bi dobili boju i kvalitetu. S njom su poboljšavali vina od plavine, koje su kod nas uglavnom dominirale u crnim sortama.
---
---
Plavina je davala količinu, a svrdlovina poboljšavala kvalitetu, jačinu i sve ostalo. Zbog toga smo odlučili razvijati tu sortu. Plemke smo nabavili od jednoga kolege vinara i pripremili ih, te posadili oko dva hektara samo svrdlovine. Već od prve serije dobili smo iznimno dobre rezultate. Struka je izuzetno prihvatila tu sortu, iako je bila novina na hrvatskom, pa i na svjetskom tržištu. Čak su se i američki kušači na sajmovima vina oduševljavali tom sortom, upravo zbog toga što daje neke posebne karakteristike – kaže nam Zdravko Žuža.
Prvu su svrdlovinu zasadili 2018. godine i sada je već u punom rodu, ali su urod imali već i 2021. godine. Već je nadmašila očekivanja obitelji Žuža u svakom pogledu, a najviše iznimnom kvalitetom, izbalansiranim odnosima kiselina i šećera i posebno izraženim aromama.
- Na sreću nas, a i onih koji će je piti, svrdlovina je zbilja veliko veselje – ističe Žuža. S obzirom da svi žive u Zagrebu, imaju stalne zaposlenike u vinariji, ali skoro svaki vikend iskoriste za dolazak u Podgradinu.
- Vinarija je nastala iz ljubavi i čovjek zbilja ne mora niti pokušavati to raditi ako nema ljubavi za vinogradarstvo i vinarstvo. I ako nije osigurao neke druge izvore prihoda da ne mora ovisiti isključivo o tome. To su i ozbiljna ulaganja u vrhunsku tehnologiju, sve to dosta i košta, pa ako se dogodi lošija godina, da ne prodate dovoljno vina, a nemate druge izvore financiranja, možete se lako naći u problemu. Sva naša crna vina odležavaju četiri godine najmanje, u inoksu, ali i u barrique bačvama, svaki put novima za novu seriju vina. Uz pomoć EU fondova izgradili smo kompletno novu vinariju prošle godine, koja je vrhunski opremljena, s vlastitim laboratorijem i ostalom potrebnom opremom za takvu djelatnost.
---
---
Vinarija je, nastavlja Žuža, dobila ime po – buri. Velebit je taj koji aktivno sudjeluje u kvaliteti vina s obzirom na to da uvijek ima nekog provjetravanja, čak i ljeti. Manja je potreba za zaštitnim sredstvima zbog toga. S obzirom da je riječ bura dosta korištena, Žužini su se odlučili za latinsku inačicu – bora, pa se i vinarija tako prozvala – vinarija Bora.
Devet hektara vinograda
Oko vinarije su podjednako angažirani Dubravko i sinovi Domagoj i Antonio. Cijela obitelj je uključena u posao, s tim što je Domagoj operativac i najviše uključen u poslove oko vinarije. Stariji sin Antonio je DJ i vodi poznati zagrebački klub Peti kupe. I tamo se uz kvalitetnu glazbu mogu piti vina vinarije Bora, što je jedan od načina obitelji da plasiraju tzv. direktnim kanalima svoja vina do konzumenata. Obitelj Žuža ima ukupno devet hektara vinograda u Podgradini i dio su tzv. "vinarske revolucije", koja se dogodila zadnjih desetak godina na zadarskom području.
---
---
- Stvara se jedna lijepa vinarska priča na zadarskom području. Najgore je čitavu stvar isključivo komercijalizirati jer onda se često gubi kvaliteta. Mi moramo zaista isticati one koji su ozbiljni vinari, a to znači da imaju svoje nasade i vlastitu proizvodnju. To je ipak jedna viša kategorija, jer ako kupite grožđe ne znate nikad što ste točno kupili, koliko je i čim tretirano...
Dobijete proizvod koji stavite u bačvu i kad dođete u podrum, doživite svakojaka iznenađenja. Treba vina voditi od početka do kraja i onda je to zaokružen proces koji možete kontrolirati u svakom trenutku – zaključuje Zdravko Žuža zanimljivu i uspješnu obiteljsku vinarsku priču iz Podgradine.
A za svrdlovinu će se, uvjereni smo, još čuti...
[event] => stdClass Object
(
[BeforeDisplay] =>
[AfterDisplay] =>
[AfterDisplayTitle] =>
[BeforeDisplayContent] =>
[AfterDisplayContent] =>
[OCMBeforeDisplay] =>
[OCMAfterDisplay] =>
[OCMAfterDisplayTitle] =>
[OCMBeforeDisplayContent] =>
[OCMAfterDisplayContent] =>
Vinarija Bora
Domagoj Žuža: Sva naša crna vina odležavaju četiri godine najmanje, u inoksu, ali i u barrique bačvama
[OCMUserDisplay] =>
[OCMCommentsCounter] =>
[OCMCommentsBlock] =>
)
[jcfields] => Array
(
)
[image] =>
[imageWidth] => 600
[comments] => Array
(
)
[absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/vijesti/biznis/prica-o-zadarskoj-svrdlovini-staroj-sorti-loze-i-vrhunskom-vinu-o-utjecaju-velebita-i-zasto-se-vinarija-zove-bora-1354205
[emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=035c03ad989887a3708c2f97d5efa1e96ef4db67
[twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Pri%C4%8Da+o+zadarskoj+svrdlovini%2C+staroj+sorti+loze+i+vrhunskom+vinu%2C+o+utjecaju+Velebita%2C+i+za%C5%A1to+se+vinarija+zove+Bora&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fvijesti%2Fbiznis%2Fprica-o-zadarskoj-svrdlovini-staroj-sorti-loze-i-vrhunskom-vinu-o-utjecaju-velebita-i-zasto-se-vinarija-zove-bora-1354205
[socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fvijesti%2Fbiznis%2Fprica-o-zadarskoj-svrdlovini-staroj-sorti-loze-i-vrhunskom-vinu-o-utjecaju-velebita-i-zasto-se-vinarija-zove-bora-1354205
)
Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => OBITELJ ŽUŽA
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[5] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[6] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[8] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[9] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[10] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[11] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[12] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[13] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[14] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[15] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[16] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[17] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
[26] => stdClass Object
(
[id] => 87
[name] => Instant articles
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 28
[alias] => instant_articles
)
[27] => stdClass Object
(
[id] => 91
[name] => S preporučuje
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 29
[alias] => s_preporucuje
)
[28] => stdClass Object
(
[id] => 92
[name] => S voli
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 30
[alias] => s_voli
)
[29] => stdClass Object
(
[id] => 93
[name] => Layout with three photos
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 31
[alias] => layout_with_three_photos
)
[30] => stdClass Object
(
[id] => 94
[name] => Gallery in the article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 32
[alias] => gallery_in_the_article
)
[31] => stdClass Object
(
[id] => 95
[name] => Required views
[value] => 0
[type] => textfield
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 33
[alias] => required_views
)
[32] => stdClass Object
(
[id] => 96
[name] => FullHD image
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 34
[alias] => fullhd_image
)
[33] => stdClass Object
(
[id] => 97
[name] => City Select
[value] => (0)
[type] => select
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 35
[alias] => CitySelect
)
[34] => stdClass Object
(
[id] => 98
[name] => Paid Article
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 36
[alias] => paid_article
)
[35] => stdClass Object
(
[id] => 99
[name] => SD na licu mjesta
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 37
[alias] => SD_na_licu_mjesta
)
)
15. svibanj 2024 17:34
