Slobodna Dalmacija - #Braco Sanjin

OSMRTNICE

PRETPLATA

PREMIUM

Izdvojeno 1

Braco Sanjin

31837033

Priče dva specijaliteta Je li bolje kozle ili janje? Spremite ih po receptima Brace Sanjina i sami presudite, dobit ćete fantastično ukusna jela Piše Tea Sumić MiletićŠto je bolje, kozle ili janje? Kakvog li pitanja. Pravo retoričko, jasno je odmah da točan odgovor ne postoji. Ipak, janjetina u posljednje vrijeme daleko vodi po popularnosti i zbog toga smo odlučili provjeriti je li zaista i bolja. Sraz dvaju velikih dalmatinskih specijaliteta odigrao se u Sukošanu, u kuhinji restorana Griblja i pod ravnanjem maestra Brace Sanjina. Dok smo se dogovarali oko realizacije, jedini uvjet nam je bio da fokus ...

31756873

Priče S okusom soli Besplatan ručak kao iz restorana čeka vas na obali mora! Ovako chef Braco Sanjin kuha morske šparoge, ošmugalj i motar

28459465

Priče enigma Je li ovo odgovor na pitanje o kojem bruji cijeli Split? Sve gori zbog zagonetne objave splitskog restorana. Evo priče

Izdvojeno 2

20849760

Savjeti odlično rješenje Chef Braco Sanjin ima ideje za one koji će preskočiti bakalar: s ovim jadranskim ribama nećete pogriješiti, a nisu skupe Piše Kristina ZanetaSvi se ponekad zasitimo tradicije i znatiželjno proučavamo recepte u kojima poznati kuhari ili gastroentuzijasti dijele svoje inačice jela koja jedemo svake godine u neke posebne dane, ostavljajući ukućane zbunjenima zašto pokušavamo unaprijediti nešto što je već svima omiljeno (i najčešće se jede samo jednom godišnje). Ali radoznalost nas ponese. Nekad taj novi recept bude pravo otkriće, no nerijetko ostanemo razočarani i ...

<p>Tortice od liganja u umaku od škampa</p>

Sa svih strana morski kuhar Chef Braco Sanjin podijelio je s nama recept koji spaja lignje, škampe, trlje i prošek. A tu su još i tikvica, mrkva, paprika...

Poširani filet škarpine na povrću

Sa svih strana morski kuhar Kombinacija škarpine, fritula i azijske hrane? Dapače! Donosimo vrhunski recept u režiji chefa Brace Sanjina

Braco Sanjin, Andrea Barač i Ivan Pažanin sinoć su dočekali svoje prve goste, kolege i prijatelje

Hrana NOVA GASTRO AVANTURA ‘Vraćamo se tamo gdje je počelo, ovaj put kao vlasnici!‘: Ivan Pažanin ne krije sreću, pogledajte tko je sve došao na otvorenje njihove konobe i čime su on i Braco dočekali svoje drage goste

20619856

Hrana NOVO NA SCENI Ivan Pažanin nije stao na Splitu i zvjezdanom setu ‘Tri, dva, jedan, kuhaj!‘, s Bracom Sanjinom preuzima kultnu konobu, obojica su ondje nekad radila. Braco odlazi iz ‘Kadene‘

Preporuka i nedavno

15712812

Split PUN POGODAK Odaziv iznad očekivanja: Prvog dana humanitarne akcije splitskih chefova za stradale u potresu u samo pola sata prodano je čak 500 porcija hrane! Piše Gabrijela RadanovićPola sata je bilo dovoljno za prodaju 500 pripremljenih porcija hrane. Za samo sat vremena Wolt je blokirao narudžbe. Tako su naši sugrađani reagirali prvog dana humanitarne akcije koju su organizirali chefovi Hrvoje Zirojević, Braco Sanjin i Ivan Pažanin, a koja je krenula u utorak, 5. siječnja, i traje sve do nedjelje, 10. siječnja. Podsjetimo, u suradnji sa Zakladom Solidarna.hr, splitski chefovi s kolegama, kuharima volonterima i ...

Hrvoje Zirojević, Braco Sanjin i Ivan Pažanin pomažu onako kako znaju, a to je - kuhajući

Split LJUBAV KROZ ŽELUDAC Vrhunski splitski chefovi kuhaju 7 dana za Banovinu, ali uz vašu pomoć - od sutra naručite jelo po cijeni od 60 kuna, novac ide za pomoć stradalima

15487812

Gušt inovacije i trikovi Genijalni prijedlozi splitskih chefova: upotpunite blagdansku trpezu zanimljivim verzijama omiljenih specijaliteta, imamo recepte za Badnjak i Božić!

shutterstock_693117622

Hrana dalmatinska spiza Popularni trik za pripremu hobotnice običan je mit! Poznati splitski kuhar objašnjava kako je omekšati, otkriva i dva odlična recepta

chefovi00

Život MOŽE REZERVACIJA? 'U dva sata lovaš je četiri puta mijenjao meni, da bi na kraju jeo sasvim stoto!': splitski chefovi u totalnom su stresu, melem na ranu je kad Bono dođe na tripice

Nedavno

Kako je moguće da ‘ratni pobjednik‘ daje ‘poraženome‘ 300 milijardi dolara odštete? To je priča o bleferima i šahistima

22.06.2026. 13:54

Hajduk otputovao u Sloveniju, sutrašnja utakmica zatvorena je za javnost

22.06.2026. 13:51

Kakva fešta u splitskoj udruzi! Oni su zaista posebni; uveslila ih naša glumica i - influencerica

22.06.2026. 13:45

Tri brata, tri luksuzne jahte, u njima wellness, privatni koncerti...; ovo je čudesna priča o obitelji Šerka iz Postira

22.06.2026. 13:25

SDP-ovka objavila zloguku fotografiju; žena diže desnicu usred Splita: ‘Objasnio Plenković...‘

22.06.2026. 13:15

Od finala Lige prvaka do Klisa: Zvijezda Arsenala trenirala s igračima Uskoka, sve je snimljeno

22.06.2026. 13:11

Domaći i turisti ‘stjerani‘ u hlad: po Stradunu nemojte ni za živu glavu bez faktora 50!

22.06.2026. 13:10

VIDEO Dobio je otkaz usred snimanja slavnog filma zbog Jennifer Aniston, sada je otkrio što se dogodilo iza kulisa

22.06.2026. 13:07

Kakva ekipa Imoćana! Prošlo je čak 50 godina; eh, kad se sjete: ‘Zbog Hajduka se dobivao slobodan dan...‘

22.06.2026. 13:00

Peternel urlao na Pupovca, glasnogovornik SNV-a: ‘Sram te bilo, od koga ti je baba spašavala Židove?‘

22.06.2026. 12:51

Triangle

10186121

Hrana ekstravagantnO I SJAJNO Pohane vlasulje, grdobina u šporkoj šalši, žele od algi, juha od kamena: otkrivamo vam jela koja su učinila Split moćnom gastro destinacijom

Braco Sanjin

Hrana legendarni vodič Istina, Michelinove zvjezdice jesu kultni status i simbol uspjeha, ali nađe se kuhara koji ih uopće ne žele. Neki ih i vraćaju, evo i zašto...

oderz

Mozaik vrhunska delicija Govedo masiraju pa vam biftek serviraju

Učitaj više