Čitate li deklaracije na proizvodima? Ona mala sitna slova, nekada toliko mala da ih jedva povežete u konkretne pojmove. Da čitate, tada mnogi od vas vjerojatno ne bi, umjesto jednog od četiri naša zaštićena pršuta, donijeli kući patvorinu koja samo nalikuje na takvu delikatesu. Nekima nije ni za zamjeriti jer na tržištu ima toliko dobrih imitacija našeg dalmatinskog, krčkog, istarskog i drniškog pršuta, da bi odokativno mogle prevariti i najveće znalce.
E pa nemojte više kupovati m..a za bubrege, radije naučite kako prepoznati pravi pršut. Imamo i čovjeka za to, Poljičanina Antu Madira, prvog čovjeka klastera "Hrvatski pršut". On je enciklopedija znanja, doktor veterinarske medicine, licencirani stručnjak i certificirani senzorni analitičar koji se pršuta nagledao z...