Salata od kupusa klasik je kojeg se ne možemo zasititi, osobito sad kad je u sezoni mladi kupus. Dobro pripremljana salata od kupusa lako će baciti u sjenu bilo koju drugu salatu punu fensi sastojaka, a također će pomoći da se sasvim skromno glavno jelo prometne u jako fin ručak. Međutim, sa salatom od kupusa treba biti oprezan. Lako je zeznuti stvar i dobiti masu koju je teško žvakati ili je tako bezukusna da samo stvara gnjavažu. Jednako tako, pretjera li se pri dodavanju ulja, octa i začina, sve skupa može postati jednako nejestivo.
Kako napraviti najbolju salatu od kupusa? Nemoguće je reći, jer svatko je radi po svom ukusu - jednima je draža od bijelog, drugima od cevenog kupusa, neki vole ubaciti dodatke poput rajčica, sira, sjemenki i slanutka, drugi dodaju samo mrkvu i...