Jota, paštafažol, grah s kobasicom... mmmm, mogli bismo nabrajati još neko vrijeme, ali dovoljno je navesti samo - fažol. I jasno je da će biti riječ o nekom dobrom, domaćem, ukusnom jelu. Osim... osim ako niste sigurni kako ga najbolje skuhati. Do sada smo vam već dali nekoliko savjeta o kuhanju ove zdrave i ukusne namirnice, no čini nam se da vam nismo otkrili ovu caku.
Vezana je uz namakanje. Namakanje graha, podsjetimo se, omogućuje toj mahunarki da se, čak i nakon što je nekoliko mjeseci bila tvrda, suha i potpuno nejestiva, pomalo počne pretvarati u fažol koji svi toliko volimo. Tijekom namakanja suhi grah upija vodu, koja počinje otapati teško probavljive škrobove te tako skraćuje vrijeme kuhanja i posredno nam pomaž da grah lakše probavimo.
No nije svako...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....