‘Vitezovi od kaštradine’ u potrazi za izvornom ricetom

Projekt proizvodnje dalmatinske kaštradine financira Ministarstvo poljoprivrede, a nositelj je tvrtka “Mataš”, već poznata po svom suhomesnatom programu

piše Mišel Kalajžić / EPEHA

Hilda Kovačić i Goran Marunčić spravili su lani najbolju kaštradinu Cetinskog kraja / Ante Čizmić / CROPIX

Vitezovi od kaštradine sastali su se u hotelu “Velebitska kraljica” pred tunelom “Sv. Rok” na Dalmatini kako bi kušali, ocijenili i odabrali najbolju sušenu ovčetinu – u Dalmaciji poznatu kao kaštradina – iz proizvodnog programa tvrtke “Mataš” iz Jasenica, u podvelebitskom kraju.

Pri tome im je pomogla i bura koja je brijala preko...