Spremate li hranu u aluminijsku foliju? Ne biste to trebali raditi, evo i zbog čega

Većina nas je barem jednom koristila aluminijsku foliju za umotavanje ostataka hrane ili pakiranje obroka za ponijeti. Iako se često smatra praktičnim i brzim rješenjem, stručnjaci upozoravaju da aluminijska folija zapravo nije najsigurniji način za skladištenje hrane.

Za razliku od plastičnih posuda ili vrećica koje se mogu hermetički zatvoriti, aluminijska folija ne pruža potpunu zaštitu. Zrak može lako dospjeti do hrane, što povećava rizik od kvarenja i razmnožavanja štetnih bakterija. Osim toga, vlaga iz hrane može ispariti, pa jelo brže gubi svježinu i teksturu, piše Klix.ba.

Hrana umotana u foliju može promijeniti miris i okus, posebno ako je riječ o kiselim ili slanim jelima. U takvim slučajevima dolazi do reakcije između aluminija i sastojaka iz hrane, što nij...