‘Da nema moje Mirne... Ona je sve smislila‘: poznati splitski chef otkriva da mu nije lako, mnogi će ga razumjeti

Splitskog chefa Tonija Bobana ovih dana pratimo u televizijskoj avanturi kao jednu od najjačih karika RTL-ova novog kulinarskog showa “Igra chefova”, no iza njega je puno iskustva koje je prethodilo televizijskim reflektorima.

Vlasnik poznate splitske “K.užine”, restorana s Michelinovom preporukom, svoj je profesionalni put gradio kroz disciplinu sporta, godine rada u vrhunskim kuhinjama i odvažnost da u mladosti odustane od nogometa kako bi se potpuno posvetio kuhanju.

Odrastanje između Malezije, Singapura i Splita ostavilo je trag i na njegovu kulinarsku filozofiju, ali i na pogled prema životu. U razgovoru otkriva koliko ga i danas oblikuju okusi djetinjstva, što je naučio od svojih mentora prije samostalnih voda te zašto nikad ne bježi od “teće”.

Govori i o supruz...