Uskoro stižu hladnije večeri, a s njima i povratak toplim napitcima. Kava, čaj, kakao ili neki drugi omiljeni napitak mnogima su prvi izbor čim temperatura padne. No postoji jedna navika na koju možda ne obraćamo dovoljno pažnje – koliko je zapravo vruće ono što pijemo.
Istraživanja su pokazala povezanost između vrlo vrućih napitaka i povećanog rizika od raka jednjaka. Posebno se izdvaja skvamozni karcinom jednjaka, jedan od glavnih tipova raka tog organa.
Prema velikoj međunarodnoj studiji objavljenoj u časopisu International Journal of Cancer, osobe koje su pile napitke na vrlo visokim temperaturama imale su približno tri puta veći rizik od razvoja te vrste raka u usporedbi s onima koji su ih konzumirali na nižim temperaturama.
Nije problem samo u kavi ili čaju
Važno je naglasiti da istraživanja ne upiru prstom u određeni napitak, nego prvenstveno u njegovu temperaturu. Vrlo vruća tekućina pri prolasku kroz jednjak može višekratno nadraživati i oštećivati njegovu sluznicu.
Zato stručnjaci ne određuju nužno jednu univerzalnu temperaturu koju bi svi trebali izbjegavati. Jednostavniji savjet jest pričekati nekoliko minuta prije prvog gutljaja.
Ako je napitak toliko vruć da ga je neugodno piti, vjerojatno je prerano za konzumaciju.
Ipak, temperatura napitka nije povezana sa svim vrstama raka jednjaka. Kod adenokarcinoma, drugog važnog oblika ove bolesti, takva veza nije jednako utvrđena.
Premalo kretanja također nije bezazleno
Na rizik od razvoja raka utječu brojni čimbenici, a među njima je i razina tjelesne aktivnosti.
Dugotrajno sjedenje i nedostatak kretanja povezani su s većim rizikom od nekih vrsta raka. Svjetska zdravstvena organizacija odraslima preporučuje između 150 i 300 minuta umjerene tjelesne aktivnosti tjedno. Druga je mogućnost 75 do 150 minuta intenzivnije aktivnosti.
Redovito kretanje pritom nije važno samo za održavanje tjelesne težine i kondicije. Povezuje se i s manjim rizikom od nekoliko vrsta raka, među kojima su rak debelog crijeva, dojke i endometrija.
Rajčica bi mogla imati zanimljivu ulogu
Na popisu namirnica koje se povezuju s manjim rizikom od raka nalazi se i jedna sasvim obična namirnica – rajčica.
Meta-analize brojnih istraživanja ukazale su na povezanost veće konzumacije rajčice s manjim rizikom od pojedinih vrsta raka. Jedan od razloga zbog kojih je rajčica zanimljiva istraživačima jest likopen.
Riječ je o biljnom pigmentu i antioksidansu koji rajčici daje karakterističnu crvenu boju. U organizmu sudjeluje u zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
Naravno, rajčica nije čarobna namirnica koja može spriječiti rak. No njezino mjesto u raznolikoj i uravnoteženoj prehrani svakako je zanimljivo.
Opasnost koja se ne vidi – radon
Za razliku od prehrane i tjelesne aktivnosti, jedan se potencijalno opasan čimbenik nalazi u zraku, a često ga uopće ne primjećujemo.
Riječ je o radonu, prirodnom radioaktivnom plinu koji nastaje u tlu i stijenama. Može prodrijeti u zgrade, osobito u podrume i prostorije koje se nalaze neposredno iznad tla.
Dugotrajna izloženost povišenim koncentracijama radona povećava rizik od raka pluća. Nakon pušenja smatra se jednim od najvažnijih uzroka te bolesti.
Problem je u tome što je radon bez boje i mirisa pa se njegova prisutnost ne može procijeniti osjetilima. Koncentracija se zato utvrđuje mjerenjem, a redovito provjetravanje može pomoći u smanjenju razine plina u zatvorenim prostorima.
Male navike, ali i veliki čimbenici
Priča o riziku od raka zato nije jednostavna. Na njegovo povećanje ili smanjenje može utjecati niz međusobno povezanih čimbenika – od pušenja i izloženosti radonu do tjelesne aktivnosti i prehrane.
A kada je riječ o šalici kave ili čaja, poruka je možda najjednostavnija. Ne morate se odreći omiljenog toplog napitka. Dovoljno je pustiti ga da se malo ohladi prije nego što ga popijete.
Jer razlika između "toplog“ i "prevrućeg“ možda nije samo stvar okusa.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....