Kada se spomene krvna slika, većina ljudi želi kontrolirati kakve su im vrijednosti željeza, kolesterola, šećera u krvi... No postoji još jedan pokazatelj zdravstvene slike organizma, a koji se često zanemaruje.
Riječ je o mokraćnoj kiselini, tvari koja se rjeđe kontrolira, iako prema neurologu dr. Davidu Perlmutteru, predstavlja jedan od najvažnijih, ali često zanemarenih parametara metaboličkog zdravlja. Kaže da on često u praksi zatraži nalaz mokraćne kiseline kao dio šire laboratorijske obrade, zajedno s glukozom, vitaminom B12, funkcijom bubrega, jetrenim testovima, kako bi dobio cjelovitiju sliku.
Povišena razina mokraćne kiseline u krvi najčešće se povezuje s problemima sa zglobovima i bolovima istih, no stručnjaci upozoravaju da njezin višak može imati širi utjecaj na organizam.
Kako smanjiti razinu?
Fruktoza je vrsta šećera koja se prirodno nalazi u voću, ali i u brojnim prerađenim proizvodima. Prema dr. Davidu Perlmutteru, upravo se tijekom njezine razgradnje u organizmu stvara mokraćna kiselina, zbog čega savjetuje izrazit oprez s prekomjernim unosom hrane bogate fruktozom.
Posebno ističe kao riskantne slatko voće poput smokve, grožđa, manga i ananasa, kao i kompletni rafinirani bijeli šećer, ali i umjetna sladila. Upozorava na sastav proizvoda industrijski prerađene hrane, kroasana i lisnatog tijesta, kompletno svih salama, keksiju, gaziranih pića, voćnih jogurta, pudinga... sve to treba izbaciti iz prehrane, pišu stručnjaci.
Začinite hranu, ne solite
Prema Perlmutteru, organizam može stvarati problematičnu fruktozu i sam, a da je ne unosimo iz hrane. To se događa kad se tijelo pokušava prilagoditi uvjetima u kojima nedovoljno dobiva vode ili zbog prevelikog unosa soli.
Kako bi se smanjila potreba za dodatnim soljenjem, stručnjaci preporučuju korištenje začina koji jelima daju okus, ali istovremeno mogu imati i korisna svojstva. Među njima posebno ističu crni papar, đumbir i kurkumu.
Pijte više vode i povećajte unos kvercetina
Dovoljan unos vode važan je za kompletno funkcioniranje organizma. Povećan unos vode pomoći će tijelu u održavanju ravnoteže te lakšem izbacivanju viška tvari putem mokraće.
"Sol nije zabranjena, ali je smanjite i obvezno pijte dovoljno vode kako bi se održala ravnoteža u organizmu", poručuje Perlmutter.
Kvercetin je biljni spoj iz skupine flavonoida koji se osobito nalazi u namirnicama poput jabuka, rajčica i bobičastog voća (borovnica, kupina, malina), ali i trešanja. Kvercetina ima i u povrću: kelju, brokuli, prokulici, špinatu, a on utječe na enzim ksantin oksidazu, koji sudjeluje u stvaranju mokraćne kiseline.
Namirnice bogate kvercetinom mogu biti dio uravnotežene prehrane, a stručnjaci ponekad preporučuju i dodatke prehrani, no o njihovoj primjeni najbolje je razgovarati sa zdravstvenim stručnjakom.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....