Vjerujete li da postoje namirnice uz pomoć kojih možete produljiti životni vijek? Ako vam se do sad ta ideja činila pomalo sumanutom, autor bestselera i suradnik National Geographica, Dan Buettner bi vas mogao uvjeriti u suprotno. Naime, ovaj guru dugovječnosti smatra da će vas sljedeće tri namirnice koje sadrže sve složene ugljikohidrate i proteine potrebne za ljudsko preživljavanje, odvesti do duboke starosti. Istraživač Buettner proslavio se proučavanjem pet regija diljem svijeta (Italija, Japan, Kostarika, Kalifornija i Grčka) u kojima stanovnici redovito dožive duboku starost, a koje je nazvao ‘Plave zone‘. Od nabrojenih Dan je istaknuo poluotok Nicoya u Kostariki kao mjesto koje ima najnižu stopu sredovječne smrtnosti na svijetu. U svojoj nedavnoj objavi na Instagramu izjavio je kako je dugom životnom vijeku tamošnjeg stanovništva uvelike pomogao moćan koktel od tri namirnice, piše Živim.
- Zbog ove hrane, ljudi koji žive na poluotoku Nicoya u Kostariki imaju veću vjerojatnost da će doživjeti 92 godine nego ljudi koji žive u Sjedinjenim Državama ili Europi - rekao je.
Koje su to namirnice?
1. Kukuruz
Prva namirnica na Danovu popisu je kukuruz od kojeg ovo stanovništvo radi odlične tortilje. U Netflixovom dokumentarcu ‘Live to 100‘ objasnio je da stanovnici Nicoye tradicionalno prerađuju kukuruz namakanjem zrna kukuruza u drvenom pepelu i tako povećavaju njegovu nutritivnu vrijednost. Kukuruz je bogat vlaknima, a tortilje složenim ugljikohidratima.
2. Tikva
Sljedeća namirnica na popisu za produljenje dugovječnosti je tikva. Bogata je vitaminima A, B i C, kao i magnezijem i kalijem, koji su ključni za zdravlje kostiju, krvi i srca. Bilo da ju pečete ili dodajete u varivo, ovo je povrće koje je lako uvrstiti u svakodnevnu prehranu.
3. Grah
Stanovnici Nicoye redovito dodaju grah u svoje obroke, uživajući u čak pet različitih vrsta graha. Crni grah dodaju u jelo naziva gallo pinto. Grah je glavna namirnica u prehrani mnogih drugih Plavih zona.