Alzheimerova bolest je progresivno neurodegenerativno stanje koje uglavnom pogađa populaciju iznad 65 godina, međutim, u posljednje vrijeme postoji sve veća zabrinutost i za one u kasnim 30-ima. Smanjenje pamćenja i ostalih mentalnih funkcija glavna je karakteristika ovog stanja za koji još uvijek nema lijeka. Nabrojeno donosi dovoljno dobre motive za znanstvene krugove koji kontinuirano nastoje pronaći rješenje. Posljednje takvo stavilo je fokus na funkcionalnu hranu, piše Živim.