Kad imate loš dan, kojoj se hrani okrećete za malo utjehe? Ako volite slatko, možete si napraviti zdjelu cobblera (naravno, uz sladoled) ili pojesti svoje omiljene kolačiće. Ako ste više ljubitelj slanih jela, možete napraviti veliku zdjelu enchilada, punjenih makarona sa sirom ili grahom i sirom.
Za mnoge ljude sir je ključni sastojak u jelima za utjehu - posebno kada je topao i ljepljiv. Postoji znanstveni razlog zašto smo često sretniji nakon što pojedemo nešto sirasto: Sir je bogat proteinom zvanim kazein, koji se razgrađuje na manje spojeve zvane kazomorfini. Kazomorfini se mogu vezati za iste opioidne receptore u mozgu koji su aktivni u lijekovima protiv bolova, što pokreće oslobađanje dopamina, neurotransmitera povezanog s užitkom i nagradom, piše Parade.
Sir tako...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....