Često zaboravimo na slanutak i dobrobiti koje nam može pružiti ova mahunarka bogata proteinima, vlaknima i drugim nutrijentima. Samo neke od hranjivih tvari koje sadrži su vitamini B6 i C, folati, mangan, kalcij i magnezij, piše Živim. Ovo su dobrobiti zbog kojih biste ovu nutritivno bogatu namirnicu trebali dodati u prehranu:
Regulira razinu šećera u krvi
Glikemijski indeks slanutka je 28, što je donja granica. I to je jedan od razloga zašto ne podiže razinu šećera u krvi. Postoje neka preliminarna istraživanja koja pokazuju da osobe koje redovito jedu slanutak mogu smanjiti rizik od dijabetesa.
Isto tako, konzumacija slanutka umjesto pšenice može dovesti do niže razine glukoze u krvi nakon obroka. Ova mahunarka je bogata vlaknima, čime se smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2...