Ova je žitarica prava riznica zdravlja: bila je obvezni dio prehrane rimskih legionara, a košta manje od dva eura

Ječam je žitarica koja se koristi više od 10.000 godina, a danas je, pomalo nepravedno, zaboravljen u svakodnevnoj prehrani. Nekada osnovna hrana sportaša i ratnika, danas može postati vaša tajna za zdrav, zasitan i povoljan obrok.

Superhrana iz antičkog doba

Još u staroj Grčkoj ječam je bio glavni izvor energije za sportaše prije natjecanja, dok su ga Rimljani smatrali hranom koja daje snagu i izdržljivost – bio je obvezan dio prehrane rimskih legionara. Nije teško razumjeti zašto: ova moćna žitarica prepuna je vlakna, biljnih proteina, minerala i složenih ugljikohidrata koji tijelu pružaju dugotrajnu energiju.

Danas je ječam i dalje iznimno pristupačan – kilogram stoji oko jedan euro i 80 centa, što ga čini idealnim izborom za svakoga tko želi jesti zdravo, a...