Riba je nezamjenjiva hrana za održavanje zdrave prehrane. Nije tajna da je ovaj proizvod prirodni izvor proteina, sadrži esencijalne hranjive tvari kao što su jod, selen, kalcij i vitamini A i D, osim što osigurava omega 3 masne kiseline. No, općenito, prikladno je dobro analizirati koje vrste treba uključiti u prehranu, jer neke od njih imaju visoku razinu žive, teški metal karakteriziran toksičnosti, piše ABC.
Agencija za sigurnost hrane Španjolske (AESAN) u više je navrata upozorila na prisutnost ovog materijala u različitim ribama. Sa svoje strane, Organizacija potrošača i korisnika (OCU) analizirala je ovaj proizvod, objašnjavajući da živa koju ljudi ispuštaju u okoliš može završiti u vodi, kontaminirajući različite vrste. Koje ribe sadrže najviše žive i mogu biti štetne?...