Željezo je jedan od najvažnijih nutrijenata u prehrani, i to zato što pomaže različitim proteinima da dovedu kisik u vaše tijelo, no većina ljudi ne unosi dovoljno ovog esencijalnog minerala.
- Manjak željeza je najčešći nedostatak mikronutrijenta u cijelom svijetu - kaže registrirana dijetetičarka Kelly Pritchett, docentica sportske prehrane na Sveučilištu Central Washington, za Prevention, prenosi Živim.
Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da gotovu polovica od 1,62 milijarde slučajeva anemije u svijetu, stanje koje karakterizira nedostatak zdravih crvenih krvnih stanica, zapravo uzrokuje nedostatak željeza.
Nedostatak željeza predstavlja veliki problem i uglavnom se javlja kod trudnica, male djece, žena s obilnim mjesečnicama, osoba koje često darivaju krv t...