Jabučni ocat je namirnica koja može zaštititi naša crijeva, pa se sve veći broj osoba odlučuje za njegovu upotrebu te ga nabavljaju od lokalnih proizvođača, a neki ga i sami prave. Zašto je tako dobar, otkriva nutricionistica Jennifer Hanway, a prenosi N1.
Kada jabučni ocat dodate salatama ili povrću, on će pomoći da se razgrade i probave teško topiva vlakna, a kada se hrana lako probavlja onda će tijelo puno lakše apsorbirati sve vitamine i minerale iz nje. Jennifer Hanway dodaje da ako koristite organski ocat, nefiltrirani, on će biti tamniji radi bakterija koje su se formirale tijekom fermentacije.