Kakva je vaša rutina čišćenja kuhinje? Prvo radna površina, posuđe, sudoper, kanta za smeće, pa pod? Kada ste se zadnji put sjetili da treba redovito prati i - bočice začina? Da, one male bočice koje često upotrebljavamo za vrijeme kuhanja obroka, a ponekad neposredno prije toga rukama diramo sirovo meso.
Američki centar za kontrolu i prevenciju bolesti procjenjuje da u SAD-u svake godine ima 1,35 milijuna infekcija salmonelom i 420 smrtnih slučajeva. Za potrebe ovog istraživanja, objavljenog u Journal of Food Protection, znanstvenici su okupili 317 odraslih osoba kako bi u kuhinjama različitih veličina pripremali identične pureće hamburgere. Neki su kuhali u malim kuhinjama kakve imamo u svojim domovima, a neki u velikim, industrijskim kuhinjama, prenosi City magazin.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....