Iako je mnogi zbog naziva povezuju s pšenicom, heljda zapravo nije žitarica, već sjemenka koja prirodno ne sadrži gluten. Posljednjih godina sve je češći izbor onih koji žele zdravije obroke, a stručnjaci ističu da njezina redovita konzumacija može donijeti niz dobrobiti za organizam.
Bogata vlaknima, biljnim proteinima, vitaminima i mineralima, heljda može pozitivno utjecati na probavu, zdravlje srca i regulaciju tjelesne težine. Upravo zato mnogi je nutricionisti preporučuju kao dio uravnotežene prehrane, piše Very Well Health.
Jedna od njezinih najvećih prednosti je povoljan učinak na razinu šećera u krvi. Heljda ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje nagle skokove glukoze nakon obroka. Istraživanja su pokazala da bi mogla pomoći osobama s dijabetesom tipa 2 poboljšati osjetljivost na inzulin i lakše kontrolirati razinu šećera u krvi.
Pozitivan učinak ima i na zdravlje srca. Zahvaljujući magneziju, vlaknima te biljnim spojevima poput rutina i kvercetina, redovita konzumacija heljde povezuje se sa snižavanjem ukupnog i LDL, odnosno "lošeg" kolesterola. Time se može smanjiti i rizik od srčanih bolesti te moždanog udara.
Stručnjaci ističu i njezin doprinos zdravlju probavnog sustava. Heljda sadrži i topiva i netopiva vlakna koja potiču pravilan rad crijeva, hrane korisne crijevne bakterije i mogu pomoći u prevenciji zatvora. Upravo zbog toga često se preporučuje osobama koje žele poboljšati zdravlje crijevnog mikrobioma.
Neka istraživanja sugeriraju da bi spojevi prisutni u heljdi mogli imati i zaštitni učinak protiv određenih vrsta raka. Flavonoidi koje sadrži djeluju kao antioksidansi, smanjuju upalne procese u organizmu i štite stanice od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima.
Heljda može pomoći i u kontroli tjelesne težine. Kombinacija vlakana i proteina produljuje osjećaj sitosti, zbog čega je manja vjerojatnost prejedanja i unosa suvišnih kalorija tijekom dana.
Dodatna prednost je činjenica da ne sadrži gluten pa je prikladna za osobe s celijakijom ili intolerancijom na gluten. Danas se može pronaći u različitim oblicima, kao brašno, pahuljice, kaša ili rezanci, pa ju je lako uklopiti u svakodnevnu prehranu.
Ipak, stručnjaci upozoravaju da ni s jednom namirnicom ne treba pretjerivati. Veće količine heljde kod nekih ljudi mogu izazvati nadutost ili probavne tegobe, a osobe koje imaju dijabetes ili povišeni krvni tlak trebale bi pratiti kako njihov organizam reagira na češću konzumaciju.
Heljda se smatra jednom od nutritivno najvrjednijih namirnica koju vrijedi uvrstiti na jelovnik, osobito ako tražite zdravu i zasitnu alternativu klasičnim žitaricama, piše Very Well Health.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....