Dvije namirnice koje obožavamo za metabolizam su najveći otrov! Evo zašto ih izbjegavati i čime ih možete zamijeniti

Gotovo da nema stola bez kriške kruha ili zdjelice pomfrita. Oni su tu kad trebamo brzu energiju, kad slavimo i kad tugujemo, kad jedemo na brzinu ili uživamo u društvu. No, nutricionisti sve češće upozoravaju – upravo te dvije namirnice, iako omiljene i svakodnevne, mogu ozbiljno narušiti metabolizam i zdravlje, osobito ako ih konzumiramo u prevelikim količinama. 

Kruh postaje problem

Kruh je stoljećima bio osnovna hrana. No, ono što se danas prodaje u većini pekarnica tek je blijeda kopija tradicionalnog kruha od cjelovitih žitarica. Bijelo, rafinirano brašno lišeno je vlakana i minerala, a rezultat je proizvod koji tijelo brzo razgrađuje u šećer. Takav nagli skok glukoze tjera gušteraču na pojačano lučenje inzulina, što s vremenom slabi osjetljivost stanica i vodi prema inzu...