Ljudi ne mogu sintetizirati vitamin C u tijelu pa je on stoga esencijalan dio prehrane. Prisutan je u brojnim namirnicama, a prodaje se i kao dodatak prehrani. Izuzetno je važan za ljudsko tijelo, a akutni manjak vitamina C može dovesti do razvoja skorbuta. Sve do kraja 18. stoljeća mnogi mornari koji su odlazili na daleka putovanja morem imali su malen ili nikakav unos vitamina C te su često obolijevali od skorbuta, no skorbut je moguć i danas. Naravno, skorbut je u današnje vrijeme znatno rjeđa pojava, ali činjenica je da postoji velik broj namirnica koje moraju biti dio vaše svakodnevne prehrane kako biste bili sigurni da nećete imati manjak ovog važnog vitamina, piše Živim.
Zbog njegove uloge antioksidansa kao i uloge koju ima u imunološkom sustavu, vitamin C se preporuč...