Neki naši stručnjaci otok Hvar odavno nazivaju "tvornicom ljekovitog bilja", naravno pod otvorenim nebom, a neki su samo na središnjem dijelu škoja zabilježili da je među samoniklim biljnim vrstama njih čak 119 koje se koriste u ljekovite svrhe, da ih se više od 100 koristi u prehrani...
Dakle, golema većina hvarskog bilja realno ima svoju uporabnu vrijednost, pa je upravo zato na području Staroga Grada, u sklopu projekta koji provodi udruga "Tartajun" iz Dola "Okusi zavičaja - valorizacija gastrokulturne baštine", održana radionica u prirodi "Prepoznavanje samoniklog jestivog i ljekovitog bilja otoka Hvara".