Dok su kod nas najpoznatije masline u salamuri, na jugu Italije i u dijelovima Grčke jednako su na cijeni i one sušene. Metoda je vrlo jednostavna, masline se, nakon kratke pripreme, jednostavno prepuste suncu i morskom zraku. Takav način pripreme potječe iz vremena kad nije bilo ni hladnjaka ni steriliziranih staklenki, pa su ljudi koristili ono što su imali: sunce, sol i vjetar. Rezultat su tamne, sjajne masline s bogatim okusom koji poprima note suhog voća.
Za ovu metodu obično se koriste zrele crne masline, koje su već potpuno omekšale na stablu, ali na isti način mogu se konzervirati i poluzrele. Ključ je u tome da se prije sušenja...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....