Spiza plus okus tradicije Metoda konzerviranja maslina koja postoji od pamtivijeka, a jamči vrhunski okus uz malo truda. Recept je jednostavan! Piše T. S. M.Dok su kod nas najpoznatije masline u salamuri, na jugu Italije i u dijelovima Grčke jednako su na cijeni i one sušene. Metoda je vrlo jednostavna, masline se, nakon kratke pripreme, jednostavno prepuste suncu i morskom zraku. Takav način pripreme potječe iz vremena kad nije bilo ni hladnjaka ni steriliziranih staklenki, pa su ljudi koristili ono što su imali: sunce, sol i vjetar. Rezultat su tamne, sjajne masline s bogatim okusom koji ...
Zanimljivosti drugi način Slično se konzerviraju kao u šibenskom kraju, no u dubrovačkom primorju masline imaju zanimljive dodatke. Valja probati!
Vrtimo Globus gušti iz špajze Kako masline pripremiti za zimnicu? Postoji nekoliko načina, a jedan je u Dalmaciji posebno omiljen
Gastro i zdravlje staklenke pune okusa Recept Zlatka Galla: crne masline s ružmarinom u kvasini Piše Zlatko GallCrnim zrelim maslinama izvadite koštice, a potom ih pomočite pola minute u vrelu vodu i dobro isperite pod mlazom hladne vode. Potom ih na nekoliko sati potopite u posoljenu mlaku vodu, ocijedite i posušite pa stavite u staklenke složene naizmjenično sa narezanim kriškama limuna, ružmarina, a po volji i malo češnjaka. Potom sve zalijte mješavinom domaće kvasine kojoj ste dodali malo aceta balsamica, a po volji i kavenu žličicu ...
Gastro i zdravlje namaz za prste polizat' Dodajte ljutu papričicu, češnjak, malo začina... i dobit ćete masline a la Sicilijana
Gastro i zdravlje red po red... Samo je mašta granica: donosimo vam tri recepta za zelene masline u salamuri
Gastro i zdravlje savjeti zlatka galla Kako odgorčiti masline? Mnogo je različitih preporuka, ali praksa je potvrdila ova dva načina
Gastro i zdravlje neodoljiva delicija Zlatko Gall: Kod konzerviranja maslina valja imati na umu jedno jednostavno pravilo
