Torta koju su 80-ih mnogi obožavali: recept je strogo čuvana tajna, a svi su je pekli. Ovo je jedna od najboljih verzija

Jste li ikad čuli za pancho tortu? Bila je veliki slastičarski hit tijekom 80-ih, a osmišljena je u Rusiji, preciznije u Moskve gdje ju je u ponudu stavila jedna slastičarnica čiji je slastičar imao dobar nos za posao. Njegova je kreacija postigla iznimnu popularnost, premda izgleda kao da ju je u igri radilo malo dijete. Vjerojatno je upravo u tome dio šarma ove torte koja ime, pretpostavlja se, nosi po legendarnom književnom liku Sanchu Panzi jer se naziva još i Don Sancho torta.

Od Sanche do Panche, torta je dobila niz verzija, jer je izvorni recept strogo čuvana tajna. U osnovi se sastoji od prozračnog čokoladnog biskvita, kiselog vrhnja i komadića voća (najčešće ananasa), a sve to je uvijek složeno u karakterističan kupolast oblik koji podsjeća na vulkan. Obično se premazu...