Ako želite skuhati savršen džem od šljiva, vrijedi obratiti pažnju na nekoliko važnih detalja koji mogu napraviti veliku razliku u okusu, teksturi i trajnosti gotovog proizvoda. Prije svega, važno je odabrati šljive koje su dobro zrele, ali još uvijek čvrste – najbolje su sorte poput bistrice. Voće bi trebalo biti slatko i zdravo, bez tragova truleži, jer prezrele šljive mogu ispustiti previše vode i time produžiti kuhanje.
Prije kuhanja, šljive očistite, prepolovite i odstranite im koštice, a po želji ih možete i oguliti. Idući korak pripreme osobito je važan, no mnogi vam ga neće odati kad vam povjeravaju recept, jer upravo u njemu krije se najveća tajna.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....