Ova je torta nekoć bila hit, tko je se još sjeća? Priprema se bez pečenja, a ovo je strogo čuvana tajna najbolje kreme

Volite li slastice kakve su se nekoć radile, možda se sjećate torte čiji je recept vrlo često bio dio starinskih zbirki recepata za kolače, a znala im se naći i na naslovnici, jer lijepo i efektno izgleda. Nosila je i ime koje zaslužuje takav, poseban tretman: markiza torta.

Bila je draga svima, a kako i ne bi kad unatoč tome što se relativno lako priprema izgleda kao da je stigla iz fine slastičarnice. Za ovu tortu u optjecaju je više recepata, kako to čsto biva sa starijim kolačima, a nama je po guštu ovaj koji vam nudimo jer kad se markiza priprema na ovaj način, uvijek ima osobito dobru kremu koja je istodobno bogata i lagana.

Tajna je u tome da se žumanjci i bjelanjci odvojeno miješaju sa šećerom, pri čemu se žumanjci još i kuhaju na pari, kao kod pripreme tiramisua....