Jogurt torta nikad ne izlazi iz mode! Evo kako je Jelena radi, dobili smo bar 30 godina star recept iz mamine bilježnice

Volite li kremaste kolače koji se pripremaju bez puno kompliciranja, nudimo vam recept baš po vašem guštu. Zamislite sloj mekanog biskvita i bogate, zatim sloj lagano kiselkaste, bogate kreme prožete komadićima voća, pa još jedan sloj pahuljastog tijesta i na vrhu dekoraciju od šlaga. Jednostavno, ali jako primamljivo, zar ne?

Upravo je takva jogurt torta koju je po barem 30 godina starom receptu iz mamine bilježnice ispekla Jelena koju pratimo na Instagram profilu Jele Food. Za pripremu torte čiji joj je okus, kako priznaje, obilježio djetinjstvo, Jelena je koristila ananas iz konzerve i to je, moramo primijetiti, puno bolja opcija od svježeg jer svježi ananas sadrži enzime koji mogu omesti djelovanje želatine. 

Možda će netko reći da je ovo samo još jedan recept za dobro poznat kolač, ali nas je njena verzija oduševila. Bacite oko na video pa će vam biti jasno zašto - tako bogat sloj kreme nešto je što se samo poželjeti može. Uostalom, baš kako je Jelena napisala u popratnom tekstu, jogurt torta nikad ne izlazi iz mode

Jogurt torta s ananasom

Sastojci

Za biskvit:

5 žlica šećera
5 žlica brašna
5 jaja
1/2 vrećice praška za pecivo

Za kremu:

500 ml vrhnja za šlag
10 žlica šećera
10 žlica vode
3 jogurta
2 vrećice želatine u prahu

Dodatno

1 konzerva ananasa u komadima
tučeno slatko vrhnje ili šećer u prahu

Priprema

Jaja i šećer izmiksajte pa umiješajte brašno i prašak za pecivo. Smjesu ulijte u kalup promjera 26 cm i pecite na 180 °C oko 20 minuta. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

Vrhnje istucite u jednoj zdjeli. U drugoj zdjeli izmiksajte jogurt sa šećerom pa smjesu dodajte tučenom vrhnju i lagano sjedinite.

Želatinu pomiješajte s 10 žlica vode i zagrijte. Čim zakuha, maknite je s vatre pa još vruću umiješajte u kremu od jogurta i vrhnja.

Ohlađeni biskvit prerežite vodoravno na dvije kore. Jednu koru vratite u kalup pa preko nje rasporedite polovicu kreme.

Ananas ocijedite, po potrebi narežite na manje komade i rasporedite preko kreme. Prekrijte ostatkom kreme pa na vrh položite drugu koru.

Tortu stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, a možete je ostaviti i dulje kako bi se dobro stisnula.

Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa te je po želji ukrasite tučenim vrhnjem ili pospite šećerom u prahu.