Ubrali ste ili kupili raštiku i sad se mislite što s njom. Nekako još nije vrijeme od suhog mesa, a opet nije ni pravi trenutak za ribu na gradele jer je ponedjeljak, a za vikend je bilo ružno vrijeme. Pa što onda spojiti s tom raštikom, a da nisu uvijek isti dosadni šniceli? Evo vam jedan prijedlog, spasit će vas ako na ručku uz one koji su vječno gladni i one kojima obična lešo raštika nije po guštu imate i vegetarijance (svaka sličnost sa stvarnim osobama i događajima je slučajna).
Spojite raštiku s lećom, dobit ćete jednostavno, ukusno i zasitno jelo. Kako se ne kuhaju jednako dugo, koristite već skuhanu leću, a kako recept ne predviđa rajčicu (koju možete dodati, ako vam je tako draže), okus izbalansirajte kiselinom - najbolje uz pomoć ukiseljene ljutike koju ćete poslužiti kao prilog. Ako je nemate, bit će dosta par kapi limunova soka ili neke finije kvasine poput aceta balsamica.
Leća s raštikom
Sastojci
500 g kuhane leće
200 g raštike
400 ml povrtnog temeljca
1 žlica maslinova ulja
1 žlica limunova soka
1 žličica nasjeckanog ružmarina
1 žličica sjemenki koromača
2 češnja češnjaka
1 luk
1 lovorov list
sol
Priprema
Luk sitno nasjeckajte, češnjak zgnječite, a raštiku očistite od tvrdih dijelova i narežite na trakice.
Na maslinovu ulju kratko pirjajte luk i češnjak. Dodajte ružmarin i lagano zgnječene sjemenke koromača pa pirjajte još pola minute, samo da zamirišu.
Dodajte raštiku, lovorov list i povrtni temeljac. Posolite, popaprite i pustite da zavrije, zatim kuhajte dok raštika ne omekša.
Vilicom ili kuhačom zgnječite dio leće pa zajedno s ostatkom dodajte u raštiku i promiješajte. Kuhajte još kratko dok se jelo ne zgusne i postanr kremasto.
Na kraju kušajte i po potrebi prilagodite začine.
Poslužite uz ukiseljene ljutike, a ako ih nemate pokapajte jelo s malo limunova soka ili aceta balsamica.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....