Sarma od svježeg kupusa proljetna je verzija jela u kojem smo guštali cijele zime. Jedna je stvar ključna za uspjeh

Dosta vam je sarmi? Ili ipak nije? Možda vam samo treba osvježeni recept, nakon što ste u njima uživali cijele zime. Nudimo vam recept za proljetnu verziju omiljenog jela, sarme od svježeg kupusa.

Kao što je jasno iz naziva, umjesto kiselog kupusa trebat će vam svježi, ali najprije ćete ga trebati omekšati, kako bi u njega bilo moguće zamotati slasni nadjev od mljevenog mesa i riže. Ključno ga je skuhati taman toliko da omekša i postane savitljiv.

Još je jedna posebnost vezana uz ovu verziju sarmi: ne kuhaju se u loncu nego se peku u pećnici. No, ako baš želite, termičku obradu možete odraditi i na klasičan način.

Ovakve su sarme osobito ukusne kad se posluže uz kiselo vrhnje, koje jelu daje dodatnu notu kiselosti.

Sarma od svježeg kupusa

Sastojci

600 g mljevene junet...