Pun vam je vrt - ili hladnjak - tikvica i više ne znate što s njima? Ispecite pitu po receptu Vesne Lukić Laćarac, koju na Instagramu pratimo pod imenom Vestax. Mi ga koristimo otkad nam ga je Vesna otkrila i moramo vam priznati da mu nema ravnog.
Priprema je jednostavnija nego kod većine pita jer se koriste gotove kore narezane na trakice, pa nema slaganja i premazivanja svake kore posebno.
Otkad smo isprobali Vesnin recept, najčešće se držimo upravo tog načina pripreme. Ponekad dodamo malo više jogurta, zamijenimo vrstu sira ili se poigramo začinima, ali princip s trakicama ostaje isti.
Pokazalo se i kako je dobra ideja tikvice prethodno malo prodinstati - u tom slučaju pita ima ljepši, lagano karameliziran okus, dok se aroma tikvica intenzivira.
Pita od tikvica
Sastojci
400 g kora za pitu
400 g grčkog jogurta
100 g feta sira
100 g naribane mozzarelle
30 ml maslinovog ulja
4 jaja
1 tikvica
1/2 vrećice praška za pecivo
svježi peršin
sezam za posipanje
sol
Priprema
Kore nasjeckajte na trake, a tikvice očistite i naribajte pa ih posolite i ocijedite. U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, fetu, mozzarellu, jaja, naribane tikvice, sjeckani svježi peršin, prašak za pecivo, sol i maslinovo ulje. Dodajte nasjeckane kore i sve izlijte u posudu za pečenje i pospite sezamom. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....