Recept za leću tako dobar da je nacionalni specijalitet: evo kako Španjolci od priprostog sastojka dobiju feštu od okusa

Ako želite iskušati odličan način pripreme leće, koji se ne razlikuje pretjerano od onoga koji ovdje volimo, savjetujemo vam da isprobate recept za jelo koje se zove lentejas estofadas, što znači leća na gulaš. Po nazivu vjerojatno pogađate da je riječ o španjolskom jelu, a za to što smo se odlučili poviriti u španjolsku kuharicu imamo jako dobar razlog.

U Španjolskoj se leća ne smatra prilogom nego glavnim jelom, a kad se spoji s jednim omiljenim sastojkom, od glavnog jela postaje - nacionalni specijalitet.

Lentejas estofadas priprema se od leće koja se kuha s lukom, češnjakom, mrkvom, paprikom i rajčicom, uz dodatak lovorova lista i mljevene paprike, no sastojak koji ovo jelo čini specijalitetom je chorizo, aromatična kobasica koja otpušta masnoću i začine, stvarajući...