Jedna vrsta umaka rajčica posljednjih je mjeseci jedna od najvećih zvijezda gastro blogosfere i nema tko se nije pohvalio da ga je pripremio i da mu je ispao savršeno. Radi se o umaku s votkom, a zapravo je riječ o poprilično starom receptu za talijansko jelo penne alla vodka, odnosno tjesteninu u umaku od rajčica začinjenog tim alkoholnim pićem.
Umak je stekao toliku popularnost da su ga zaljubljenici u kužinavanjke počeli pripremati i s drugim namirnicama pored tjestenine, a jedan od primjera su zapečeni njoki s umakom od votke, vrlo primamljivo jelo s obiljem sira. Zapečeni njoki su i inače fantastično ukusno jelo, a u ovoj kombinaciji postaju pravi hit.
Kod ovog recepta nam se jako sviđa detalj što se njoki u umak ubace nekuhani, čime se dodatno olakšava i skraćuje p...