Ovakve balancane još niste probali! Znate li da se s patlidžanima mogu raditi i jela na žlicu? Ovo je puno okusa i kremasto

Patlidžani su nam ljeti svima često na jelovniku, jer ti su mesnati plodovi dragi čak i onima kojima povrće baš i nije po guštu. Ako ste i vi među onima koji ih rado jedu, rado bismo vas upitali što vi najčešće radite s balancanama (možete nam i odgovoriti na ovo potanje ako želite, u komentarima ili na mail spiza@slobodnadalmacija.hr). Sigurno ih pohate, pečete na grilu ili na tavi, vjerojatno s njima radite parmigianu i musake, punite ih, možda čak i skuhate ajvar... ali kladimo se da s njima ne pripremate jela poput ovog za koje slijedi recept.

Kod nas s patlidžanima baš i nije uobičajeno kuhati variva i slična jela na žlicu, no drugdje su sasvim uobičajena, od jednostavnih na bazi rajčice do složenijih jela poput variva inspiriranih marokanskom ili sicilijanskom kuhi...