Ne znate više što s patlidžanima? Nema problema, mi smo puni ideja. Najnovija nam stiže iz Španjolske gdje se velikim specijalitetom smatra jelo od prženih patlidžana pokapanih medom. Berenjenas fritas con miel jedan je od omiljenih zalogaja u tapas barovima gdje se ovakva jela koja stanu u jedan zalogaj poslužuju uz čašu vina ili dobro ohlađenog piva.
Jelo je pod utjecajem arapske kuhinje, što je sasvim razumljivo s obzirom na španjolsku povijest, a posebnost mu daje upravo med koji stvara slatko-slanu kombinaciju okusa i dodatno ublažava gorčinu balancane. Kako bi povrće bilo još ukusnije i mekše, prije prženja se potapa u marinadu na bazi mlijeka.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....