Mnogi tvrde kako je kiseli kupus najzdraviji kad se jede sirov, jer je vitamin C, kojim inače obiluje, osjetljiv na termičku obradu. Sigurni smo da ćete tijekom hladnih mjeseci unatoč tom upozorenju uživati u sarmi, arambašima, joti i podvarku, ali kako biste ipak tu i tamo konzumirali malo sirovog, sjetite se što ćešće pripremiti salatu od kiselog kupusa.
Lakše ne može biti, trebate ga samo malo isprati ako vam nije drago kad je jako kiseo te ga začiniti solju i uljem. Poželji možete dodati malo sjeckanog češnjaka i papra, ali nije nužno. No ako želite nešto još bolje, isprobat ćete recept za pravu njemačku salatu od kiselog kupusa. Evo kako se priprema...
Njemačka salata od kiselog kupusa
Sastojci:
350 g kiselog kupusa
50 g šećera
50 ml maslinovog ili bučinog ulja...