Njegovu pizzu smatraju najboljom na svijetu, a ovo je njegov recept za savršeno tijesto. Jedan je sastojak iznenađenje...

O ukusima se ne raspravlja, a to osobito vrijedi kad je u pitanju pizza. Svatko je voli na svoj način i svakome je baš takva pizza najbolja. No, kad jedna određena pizza dobije nevjerojatan broj pohvala, tada se već može govoriti o najboljoj pizzi u nekom gradu, regiji, zemlji pa i šire. Najboljom pizzom  na svijetu mnogi smatraju pizzu koju radi Franco Pepe u svojoj pizzeriji Pepe in Grani. Naravno, Franco nikada neće otkriti kako izrađuje baš ono tijesto iz restorana od kojeg živi cijela njegova familija, ali jednom je prilikom otkrio svoj recept za tijesto za pizzu. Mi smo ga pronašli ovdje pa vam ga prenosimo da ga isprobate.

Tijesto za pizzu Franca Pepe

Sastojci:

1900 g brašna tipa 00
1l vode
150 g ostataka tijesta za pizzu
50 g soli
5 g svježeg kvasca

Priprema:

Stavite 40% ...