Planirate skuhati neko jelo od riže kao prilog uz ručak ili možda neki zasitan rižot uz koji vam je dovoljna samo salatica? Podržavamo tu ideju, osobito ako uključuje i povrće. No prije nego pristavite teću na štednjak, promislite o ovoj ideji. Što kažete na rižot iz pećnice?
Ideja je oduševila korisnike društvenih mreža pa recepata ne nedostaje, a sasvim je jasno zašto je postala toliko popularna. Zamislite, umjesto stajanja uz štednjak, miješanja i podlijevanja, sve ćete sastojke ubaciti u posudu za pečenje i blaženih pola sata moći ćete se baviti nekom ugodnijom aktivnošću.
Ideja, ipak, nije osobito revolucionarna, jer vidjeli smo već slične recepte s tjesteninom, a samo jelo poprilično podsjeća na pilav, no neke od kombinacija na koje smo naišli zaista djeluju primamljivo - na primjer kombinacija riže, špinata, krem sira i fileta lososa.
Recepata zaista ima koliko god poželite, a mi ćemo vam na jednom od njih objasniti osnovni princip pa se kasnije možete igrati sastojcima i okusima. Napominjemo da ga možete nadopuniti komadima piletine, ako želite kompletan obrok, a na dnu ćete pronaći i video s jednom drugom kombinacijom, koji će vam pokazati kako jelo izgleda. Jednom kad savladate osnove, lako ćete prepustiti mašti na volju pa, na primjer, posudu za pečenje zamijeniti izdubljenom tikvom.
Dodajmo i kako je izbor sorte riže bitna stvar, pa ako želite kremastije, kompaktnije jelo, uzmite rižu tipa arborio, a ako vam je cilj rastresit rižot, najbolje je koristiti dugozrnate sorte. Ako vam se pri kraju pečenja učini da je riža previše tvrda, dodajte još malo tekućine i nastavite peći još par minuta.
Kremast rižot iz pećnice
Sastojci
250 g arborio riže
200 g kremastog sira
200 g šampinjona ili drugih gljiva
100 g poriluka
600 ml vrućeg povrtnog ili pilećeg temeljca
2 žlice maslinova ulja
2 češnja češnjaka
1 žličica suhog timijana
sol, papar
Priprema
Pećnicu zagrijte na 190 °C.
U dublju posudu za pečenje stavite rižu, gljive narezane na listiće, poriluk narezan na kolutiće i sitno nasjeckani češnjak.
Dodajte kremasti sir, maslinovo ulje, timijan, malo soli i papra pa ulijte vrući temeljac. Dobro promiješajte kako bi se sir rasporedio kroz tekućinu.
Posudu čvrsto pokrijte poklopcem ili aluminijskom folijom i pecite oko 30 minuta.
Izvadite iz pećnice i dobro promiješajte. Ako je riža još tvrda, a upila je gotovo svu tekućinu, dodajte malo vrućeg temeljca ili vode pa vratite u pećnicu još 10-15 minuta, ovaj put otkriveno.
Prije posluživanja ostavite 5 minuta da odstoji.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....