Irski gulaš, istinska poslastica za sve ljubitelje osobite vrste mesa. Ovako pripremljena topi se u ustima od mekoće

Jeste li čuli za irski gulaš? Vjerojatno vam je prva asocijacija pivo pa mislite da je to samo još jedan od načina pripreme pivskog gulaša, ali u krivu ste. Irski se gulaš izvorno prirema isklkjučivo od luka, krumpira i jedne posebne vrste mesa koja je nekoć bila vrlo široko korištena, u našim krajevima također, no danas će se za nju mašiti samo najhrabriji.

Pogađate li možda o kojem je mesu riječ? Nije teško pogoditi, radi se o bravetini. Meso specifičnog mirisa i okusa ovom jelu daje posebnu aromu, a baš je savršeno za kuhanje na ovaj način jer na kraju bude jako sočno i meko. Ipak, bravetina mnogima više nije po volji pa se u novije vrijeme mijenja janjetinom pa čak i govedinom. 

U novijim receptima u jelo se stavljaju i drugi dodaci pored spomenutih krumpira ...