Sezona šparoga u punom je jeku, a ljubitelji te zdrave samonikle delikatese preplavili su prirodu u potrazi za slasnim izdancima. Neki će se iz tog lova vratiti punih ruku, neki tek s mršavom vezicom, ali većina će ih mudro šutjeti o tome gdje su ih našli. Branje šparoga posebna je vještina, jer treba imati dobro oko za spaziti gdje se bacila mladica spremna za branje, a treba znati i gdje ih potražiti.
Jedan od pasioniranih sakupljača šparoga, pri tome itakako vješt u njihovoj pripremi je Željko Markus, chef i vlasnik bistroa Oštarije Fortica koji je za Novi list dao je savjete kako brati i pripremati šparoge.
Istaknuo je kako je Kvarner idealno mjes...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....