Kardiolozi i nutricionisti će se naljutiti što vas ovako mamimo na "grijeh", ali mora se priznati da je riba, osim na gradele, najbolja kad je - pržena. Da, da, sočna je i krasna i kad se ispeče u pećnici, ali zapravo je sasvim jedinstven gušt grickati dobro upržene repiće friško frigane ribe ili, još bolje, cijele pržene girice, gavuniće, inćune... Mljac.
Međutim, koliko god postupak prženja ribe bio tehnički jednostavan, ostaje dovoljno mjesta za male trikove koji znače veliku razliku. Već smo vam pisali o samom procesu prženja, vjerujemo da je po tom pitanju već sve jasno, no znate li da postoji nešto puno bolje od običnog brašna kad je riječ o valjanju ribe prije prženja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....