Neki ljudi smatraju da je čak i sama pomisao na jedenje insekata odbojna, ali mnogi od njih to već rade, a da toga nisu ni svjesni. Ne mislimo na one previđene crviće u trešnjama i sličnom sočnom voću i zalutale moljce u brašnu već na bube koje su u hranu ubačene namjerno i sa svrhom.
Jedan od najpopularnijih crvenih boja koja se koristi u prehrambenoj industriji proizvodi se od sitnih bubica iz roda štitastih ušiju koje imaju tu nesreću da su im malena tijela puna snažnog pigmenta (razlog je vjerojatno u tome što žive na kaktusu opunciji, odnosno indijskoj smokvi, čiji plodovi imaju jarku ljubičasto-crvenu boju).
Ranije se ova boja nazivala košinilija ili košenil, u stranoj termilologiji Cochineal, a u znanstvenoj karminska kiselina. Danas se na omotima prehrambenih proizvoda označava kriptičnim nazivima K-carmin, Ponceau 4R, karmin (E 120) ili Red 4.
Prema podacima koje je objavila PETA, neke od namirnica u kojima se ova crvena prehrambena boja može koristiti uključuju bombone, kečap, bezalkoholna pića i konzervirane višnje. Mi smo, pak, pronašli podatak da se koristi u cijelom nizu proizvoda koje mnogi konzumiraju na dnevnoj bazi.
Prema podacima koje smo pronašli ovdje, među tim proizvodima su pekarski proizvodi (biskviti, kolači, vafli...), sladoledi, bomboni i slične slastice, jestive dekoracije, ukrasi, preljevi, deserti, uključujući i aromatizirane mliječne proizvode, pripravci namijenjeni kontroli tjelesne mase, bezalkoholni aromatizirani napitci, džem, domaća marmelada, pekmezi i slični voćni namazi, grickalice, orašasti plodovi sa začinskim smjesama, gorka soda (bitter), aromatizirana pića na osnovi vina, aromatizirani vinski koktelski proizvodi, gorko vino Americano, dodaci prehrani u krutom i tekućem obliku, vrsta španjolske kobasice/salame Chorizo, vrsta francuske kobasice Salchichon, pretkuhani rakovi, senf...
Možda će vas utješiti podatak da je potpuno sigurna za konzumaciju, za razliku od mnogih umjetnih boja koje se koriste u prehrambenoj industriji.
Ipak, sigurni smo kako je ovo podatak koji će većina poželjeti što prije zaboraviti. No, ako ste vegan ili iz nekog drugog tvrdog uvjerenja odbijate jesti životinje i proizvode njihovog porijekla, ovo biste ipak trebali imati na umu.