Salata od krumpira tako se dobro slaže uz jela s roštilja, da biste uvijek, čim počnete ložiti vatru, trebali pristaviti lonac s krumpirima na špaher. Ako su poveći, taman će biti skuhani dok se sve ne ispeče.
Nažalost, po pitanju ubrzanja kuhanja krumpira u kori nemamo vam nikakav spasonosan savjet, no zato znamo što možete dodati skuhanim i narezanim krumpirima da bi salata dobila još bolji okus. Riječ je o dodatku koji vam možda raste u vrtu, no većini se, ipak, obično nalazi na polici s čajem.
Mislimo, jasno, na metvicu koja je za ovu namjenu sasvim prihvatljiva i u suhom obliku. Čudite li se ovoj kombinaciji, znači da su vam nepoznate čari libanonske kuhinje jer upravo iz nje nam stiže ovakva salata od krumpira.
Libanonska salata od krumpira
Sastojci
1 kg krumpira
80 ml maslinova ulja
3 žlice limunova soka
1 žličica suhe metvice
2 češnja češnjaka
naribana korica 1 limuna
sol, papar
Priprema
Krumpir ogulite, narežite na veće komade i kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekša, ali pazite da se ne počne raspadati.
Dok se krumpir kuha, pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, naribanu limunovu koricu, sitno naribani ili protisnuti češnjak i suhu metvicu. Posolite i popaprite.
Kuhani krumpir ocijedite i stavite u veću zdjelu. Lagano ga zgnječite vilicom ili gnječilicom tako da ostanu manji nepravilni komadi.
Prelijte pripremljenim preljevom i pažljivo pomiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedio.
Poslužite odmah dok je salata još topla ili je ohladite i poslužite hladnu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....