Šalša od poma, kraljica ljetne spize: priprema se na ‘mali miljun načina‘, a evo kako je kuha poznata Dalmatinka

Chérie, je t‘aime, Chérie, je t‘adore,

Como la salsa del pommodore.

Možda ste premladi da biste pamtili ove stihove velikog hita koji je 1960. snimio Bob Azzam, u to vrijeme popularan egipatski pjevač kojemu je pjesma zaraznog refrena "Ya Mustapha" priskrbila svjetsku slavu. I kladimo se da opjevani Mustapha nije jedini koji toliko voli šalšu od pomidora da te sentimente stavlja pod ruku s ljubavlju prema svojoj dragani. Jer tko ne voli šalšu od poma?

Kuha se diljem svijeta, premda onako na prvu obično mislimo da je obavezna samo kod nas i Talijana. Kao što vam dokazuje zaljubljeni Mustapha, priprema se i u Egiptu. Španjolci su ponosni na svoju salsa roja, Francuzi obožavaju sauce tomate, a Talijani salsa di pomodoro.

Šalša od poma, pod različitim nazivima i sa svakojakim v...