Oborita riba je mnogima preskupa, ali nema straha: srdele i skuša iz konzerve su prave bombe dobrih nutrijenata

Suvremena saznanja i znanstveno utemeljeni dokazi upućuju da za bolju kardiovaskularnu sliku nisu potrebne skupe dijete niti stroga pravila u prehrani, već nekoliko pametnih i realnih zamjena u svakodnevnoj kupovini i pripremi hrane. Stručnjaci ističu da male promjene, ukoliko se provode dosljedno, s vremenom prave veliku razliku. Umjuesto margarina ili suncokretovog ulja preporuča se maslinovo ulje i druge nezasićene masti, piše New York Post. Vrhnje i majoneza mogu se zamijeniti nemasnim grčkim jogurtom ili svježim sirom, a sol biljem, začinima i citrusima. 

Pored pametnih zamjena, stručnjaci savjetuju i redovno uključivanje određenih namirnica u jelovnik. Masna riba trebala bi se često naći na tanjuru, a konzervirana riba je odlična namirnica za kućne zalihe jer je bogata omega 3 masnim kiselinama, ima izražen okus a i vrlo je praktična.

Konzervirana riba poput srdele, lososa i skuše zadržava značajne količine omega-3 masnih kiselina posebno EPA i DHA koje su povezane s boljim zdravljem srca, mozga i smanjenjem potencijalnih upala. Takva se riba počesto potcjenjuje, ali relevantni nutricionistički izvori pokazuju da ona može biti izuzetno vrijedan dio prehrane. 

Plava riba i konzervirani losos sadrže visok udio omega-3 masnih kiselina ključnih za zdravlje srca, krvnih žila i mozga, a sam proces konzerviranja ne uništava te masti.

Kod nekih vrsta, poput srdela, omogućava i unos kalcija jer sitne kosti omekšaju i postaju jestive. K tomu, konzervirana riba bogata je proteinima, vitaminom B12 i vitaminom D, a često ima i niži sadržaj žive u usporedbi sa većim, svježim ribama. Zbog dugog roka trajanja, pristupačne cijene i minimalno tehnički zahtjevne pripreme, takva riba je sve više u uporabi. Nutritivno je bogata i lako se pripremi, a najbolja je kad je u vlastitom soku ili u maslinovom ulju.

Nije zgorega ni da je garnirana povrćem poput fažola i drugih grahorica, budući da su to "supernamirnice" ako govorimo o zdravlju srca, krvožilnog sustava, mozga i drugih dijelova organizma. Ipak, ukoliko biramo zasebno konzervirani grah i druge grahorice, uputno je sadržaj konzerve isprati prije konzumacije kako bi se smanjio udio soli u obroku.