Francuski planovi za uzgoj kupusa na Mjesecu dobili su potporu slavnog chefa specijaliziranog za molekularnu gatronomiju, koji želi osmisliti jela za astronaute koristeći svježe ubrano povrće - piše Times.
Thierry Marx (53) pridružio se projektu koji ima za cilj kreirati recepte od povrća proizvedenog u visokotehnološkoj kutiji koja se može poslati u svemir. Marx je angažirao učenike svoje kuharske škole u Toulouseu da rade s njim na lunarnoj hrani budućnosti. Toulouse je poznat i po svojoj gastronomiji, ne samo kao kao središte francuske zrakoplovne industrije.
U srcu spomenutog projekta je kutija za povrće koju je izumio Orius, start-up povezan s francuskim Nacionalnim centrom za svemirska istraživanja. Paul-Hector Oliver, osnivač Oriusa, rekao je da je ta kutija sofistici...