Postoje namirnice - poput soli, meda, šećera... - koje bez obzira na rok upotrebe otisnut na njihovoj ambalaži zapravo možemo uvijek koristiti bez ikakve opasnosti za zdravlje.
No, što je s maslacem, mliječnim proizvodom s 80 posto mliječne masti bez kojeg mnogi zamisliti doručak ili pripremu ručka?
Osnovno pravilo je da se u procjeni je li maslac dobar za upotrebu zapravo ne treba oslanjati na rok trajanja otisnut na pakiranju.
Jer ako se skladišti i čuva na niskim temperaturama, može i ispod ništice u zamrzivaču, njegov je rok zdravstvene ispravnosti i trajanja mnogo dulji od proizvođačeva roka za konzumaciju.
Najveću opasnost za sve mliječne proizvode, pa tako i za maslac, predstavlja izloženost toplini, svjetlu i zraku, što ih čini kvarljivijim, piše Gloria.